金桔是我们遂川的三宝之一，简单的吃法是生吃和榨汁。金桔含维生素C、维生素A、维生素P，金桔大的好吃还是小的好吃，也可以降血压抗感冒，生津利咽防止血管硬化。那要什么样的金桔才好吃呢？下面几点告诉你：

1、要挑颜色鲜艳亮丽，果粒大小均匀，呈金黄色不要太黄和太青的，太黄的不易储存太青的有酸。

2、金桔表面要光滑，有清香味，皮要薄，用手捏一下金桔看看会不会冒很多油出来，油多的好吃。

3、看金桔底部有没有一个小圆圈，有小圈圈的比较甜，如果没有圈是小圆点的就会酸。

4、金桔根部（也就是那个柄）那里有凹下去的好吃，如果是凸出来的就会酸。

目前在我国广东地区，正宗的脆皮金桔种植是最为广泛的，最正宗的脆皮金桔产地还是在广西阳朔和融安。还有一些能相知媲美的有金朔金桔、秦岭、长江以南地带的金桔。

以上这几点如果没有记住就惠存起来，你想买金桔吃的时候就用得着。

脆蜜金桔果实椭圆至圆形，果大，色泽好，金黄色至橙红色，质地爽脆，味浓甜，果汁多，化渣无核，可食率95%以上，生长势旺，是一种商品价值极高的新品种，也是世界上唯一可以规模化生产的多倍体柑桔品种，是融安拥有知识产权。

刚摘下来的金桔鲜果

1.罗浮金桔，它又名金枣，牛奶金柑等；罗浮金桔果子的形状是卵状的，颜色可分为金黄色或橙黄色，果肉是黄色，汁少味酸，略有苦味，口感不佳，不建议购买食用。2.圆金柑，它又名罗纹，金柑；圆金柑的果实是圆形的，它的果。

没有采摘的金桔

成熟了的金桔