每年到了夏天，荔枝的销量就非常的好。荔枝是非常出名的夏季水果，成熟的荔枝颜色艳丽，非常的诱人，种子全部都被肉质假种皮包裹着，而肉质假种皮就是我们常所吃到的荔枝的果肉。荔枝的果肉呈现半透明的凝脂状，不仅闻起来香，吃起来更甜。荔枝的营养价值也是非常不错的，可以止腹泻，又能够开胃益脾，果肉像荔枝一样的水果红毛丹，还能够促进食欲，自古以来就被称为是上等食材。

一般来说荔枝都是鲜红色的，但是市场上也有一些青色的荔枝。相信很多朋友都听到过，有一些人说青色的荔枝是没有成熟的，又有一些人说青色的荔枝是质量上好的，那到底是什么样的呢？今天这篇文章我们就来给大家讲一讲荔枝的分类，让大家知道红色荔枝和青色荔枝的区别。如果朋友们不是特别清楚的话，那就赶紧跟着这篇文章看起来吧！

红色的荔枝品种有三月红，因为在农历三月下旬成熟而得名，果实长心脏形，龟裂片大小不等，排列不规则，果皮较厚，果肉为黄白色，口感酸中带甜。2、糯米糍 糯米糍是广东特有的一种荔枝，果实呈心脏形，果柄一般呈歪斜状，。

而第二个原因：品种不同。因为有一些荔枝即使成熟的非常好，也会是青色的，所以这个青色的荔枝我们就不可以说它是不成熟的，在购买的时候我们也可以将荔枝剥开来尝一尝，如果这个荔枝虽然外表是青色的，但是口感却非常的香甜，那这个荔枝肯定就是青荔枝品种。

荔枝果肉是透明的吗 剥掉荔枝红红的皮，奶白色的果肉呈半透明状。荔枝果皮鲜红间带着绿，果肉为乳白色，半透明，果肉非常丰厚，口感嫩滑，味道清甜，果核较小，咬上一口满满的果肉感。荔枝的形状是椭圆形的，上大下小，。

那接下来我就来给大家介绍几种挑选荔枝的方法。首先第一种，我们可以在购买荔枝的时候直接将荔枝拿起来闻一下。如果荔枝闻起来有一股淡淡的清香味，那这个荔枝肯定是合格的，那如果荔枝闻起来有一股酸味或者是淡淡的酒味，那说明这个荔枝已经变质了或者是成熟的太过了。另外还有一种可能，如果荔枝散发出了比较刺激的气味，那这荔枝肯定是之前浸泡在了保鲜的容器中，这种荔枝我们就尽量不要购买，因为实在不知道这个荔枝到底是什么时候摘下来的。

红荔枝，简称三月红，为荔枝的一个品种。因该品种在农历三月下旬成熟，故名三月红，属最早熟种。该品种果实呈心脏形，上广下尖;龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显;淡红色;肉乳白色，微韧，组织粗糙，皮薄汁多。