一直以来，番茄食用部分结构，西红柿都是人们喜欢的食物，无论是生吃、炒熟还是炖汤都很好吃。除了味道好，西红柿的营养价值也极为丰富，其中丰富的维生素C、番茄红素和胡萝卜素具有抗氧化、抗衰老、保护视力、增强免疫力等功效。

然而，近期在网络上却出现了一些不一样的声音：西红柿熟吃才有营养，生吃会对人体有害。还有些人说吃完西红柿后出现了恶心、呕吐等中毒症状，严重还可能引起死亡！

番茄的果实，西瓜的果实，马铃薯的根部，甘薯的根部，甘蓝的叶和果实都可以吃，萝卜的根部，豆角的果实，藕是根部，韭苔是花茎部位，大米是果实，绿豆是果实，苹果是 果实

这两种西红柿不要吃

1.长黑斑的西红柿

西红柿(番茄)穿浮扁簧壮毫憋桐铂昆,球状,红色,食用部位--果实 番茄：番茄也叫臭柿、西番柿、西红柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子。特征：番茄果实为多汗浆果。有圆球、扁圆、椭圆及洋梨形等。成熟果实呈红、粉红或。

一般情况下，霉变的西红柿会产生少量黑斑，随着霉变程度的加深，黑斑也会越来越多。

霉变的西红柿中会产生交链孢菌，黑斑的出现也是由这种菌引起的。交链孢菌会产生致癌的交链孢毒素。

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2.不成熟的西红柿

传闻中对于吃西红柿后出现的中毒和死亡症状，多是由于食用了不完全成熟的西红柿造成的。

胎座和中果皮是食用的主要部分。西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。红色西红柿，果色火红，一般。

未成熟的西红柿含有龙葵碱，过量食用龙葵碱可能会出现恶心、呕吐等中毒症状，甚至引起死亡。

生吃、熟吃哪个更营养？

西红柿的可食部分是其浆果（果实）。豆荚则是豆科植物特有的果实类型，属于单果中的干果中的裂果的一种。许多豆荚以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，如大豆、豌豆、槐树角等。豆科植物的果实就属于豆荚。子房。

如果你想获取维生素C，建议生吃；

如果你想获取番茄红素、胡萝卜素，建议熟吃。

不过，值得注意的是，熟吃西红柿建议先将其它食物做熟，最后加入西红柿，烹饪时间最好不超过2分钟。