天天吃面条，天天有新鲜，早上吃面条，整天心情好。第一小时农民韦歌接着为大家分享两款面条。

在分享面条之前，我先跟大家讲一下“第一小吃农民韦歌”的发文和内容安排，我是这样安排的，西红柿炒肉末做法大全，发文的计划内容分为：面条篇、米线篇、卤菜篇、小吃篇、江湖菜篇，咸菜篇、家常菜篇、创业篇（仅分享专业小吃餐饮创业篇）、餐饮营销落地篇，中间会穿插一些临时的菜品分享，现在才刚开始进行第1部：面条篇（大家可以翻看我近一个月的发文并查阅），面条的文案是在凌晨发文，今天再接着上面跟大家分享面条：

在分享面条之前，我先跟大家讲一下“第一小吃农民韦歌”的发文和内容安排，我是这样安排的，发文的计划内容分为：面条篇、米线篇、卤菜篇、小吃篇、江湖菜篇，咸菜篇、家常菜篇、创业篇（仅分享专业小吃餐饮创业篇）、餐饮营销落地篇，中间会穿插一些临时的菜品分享，现在才刚开始进行第1部：面条篇（大家可以翻看我近一个月的发文并查阅），面条的文案是在凌晨发文，今天再接着上面跟大家分享面条：

1 将玉米洗净蒸熟,取出晾凉后掰成粒;番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮,再切成小丁;瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉拌匀;生姜切成末,葱切花。2 热锅放油,下入肉末炒至变色。3 放入番茄丁与姜末炒匀,再加入少。

一、肉骨茶面

肉骨茶面

1、材料

面条130克，肉骨茶汤头500毫升，熟的排骨200克、油条1根、葱花5克；

2、调料

盐2克

主料：番茄100g、玉米250g、肉末100g；辅料：油适量、盐适量 番茄肉末炒玉米 1 准备好所有材料 2 锅中放油，然后先将肉放进去煸炒 3 接着放入番茄 4 然后放入玉米炒出香味后最后调味即可 小贴士 升玉米不好掰下来，。

3、操作方法

①、将肉骨头汤头加调料煮开，将熟的排骨（有盐味的）加热备用，面条烫熟捞起放在碗中备用；

②、将先熬搞好的汤头中的放入猪排骨（切成小块），油条切成小块，铺在烫好的面条上；

③、淋上煮开的肉骨茶汤头就可以了，面上再撒上葱花即可以出餐；

二、云南臊子面

云南臊子面

1、材料

2丶调料

1猪肉绞肉末，青椒切丁，西红柿切丁，姜切丝，蒜切片 2肉末用少许酱油，生粉拌匀。热锅冷油，放入肉末翻炒至8分熟，盛出。3油烧热，先放入蒜片，姜丝，花椒炒香，然后放入青椒翻炒 4放入爆炒好的肉末，一起翻炒，若。

黑豆豉10克

3、操作方法

①、西红柿切丁备用；

③、另外起锅烧水→开后将鸡蛋面煮熟沥干摆入碗中→再在上面淋入鸡酱汤，撒上葱花就可以了；

锅内热油放入碎肉大蒜番茄爆炒 4 加入酱油 5 倒入米粉虫，一起翻炒。6 加少许水焖煮。7 水稍干盛起。

西红柿丁云南臊子面

4、补充说明

①、咱们的云南吃面条喜欢放西红柿。有的要把它煮一下，有的就吃生的，直接切成丁放在面上即可；

这次是用了双黄蛋来炒，所以炒出来的蛋颜色特别黄，特别好吃，当然 了，这个双黄蛋成本可高了呀，要1.5块钱一个呢，一个的价格都可以买三个 普通的鸡蛋了呀。把番茄炒蛋浇在米饭上面，就是番茄炒蛋盖浇饭了，我家钧钧。

②、这个猪肉沫就是五花肉把它打成碎肉，或者说是买的肉用刀剁碎，和适量的盐、味精、生粉调味和匀即可