“小年遇见春”就是立春在小年（腊月二十三）之前，其实这样的年份并不多见，差不多十来年才会遇上一次。立春后还要冷一个月左右，也就是我们常说的“倒春寒”，在这段时间里我们要注意防寒保暖，要多喝水，补充体内水分。家里备上几罐金桔膏，金桔干的做法大全，清香甘甜，冲水老人孩子都爱喝。

用料

金桔1000克，黄冰糖500克

步骤1

金桔去掉梗，先用食用盐水浸泡10分钟，然后搓洗干净，冲洗两遍，捞出控干水分备用。

步骤2

1、金桔买回用盐搓洗干净用水清洗。2、切开去籽。3、放入锅里加水冰糖煮。4、煮到透明汤汁基本干即可。5、捞出装盘放入微波炉2分钟。6、取出在翻面1分钟即可。7、然后撒上糖粉。8、金桔蜜饯干就做好了。

将金桔横向对半切开，种子不需要去掉，它的作用很好的。切好的金桔放盆里备用。

步骤3

准备500克的黄冰糖，加到切好的金桔中拌匀腌制30分钟。

步骤4

腌制好的金桔变得柔软，色泽变得深橙色，并且出了不少的汁。

1、新鲜桔子用淡盐水泡上半小时，再用盐搓桔皮后冲洗干净.2、将桔子去掉蒂部，用刀在桔子四周划上几下，去籽。3、用白糖腌渍一晚。4、第二天连同桔汁一起倒进不锈钢锅里。5、开火慢慢熬煮，不时用勺子轻轻铲一下，。

步骤5

青金桔干怎么制作1 青金桔干怎么制作 1、制作青金桔开始要准备新鲜的青金桔在准备适量的白糖或者冰糖，把准备好的青金桔放在清水中冲洗干净，并晾干表面的水分，然后用干净的水果刀把它切成4半，然后准备一个干净的容器，。

倒入不粘锅里，不需要加一滴水，盖上盖子大火烧开。

如果有人感觉自己的身体缺乏维生素C，那么人们就可以每天吃几个桔子来维持自己的身体健康。不过桔子是不容易保存的。因此，人们可以把桔子做成桔子干来做保存。那把桔子干怎么做呢?桔子晒干成桔子干或桔子皮。具有药用的价值。

步骤6

10分钟后开始翻炒，防止粘底，煮到金桔裹满糖浆变得晶莹剔透。

步骤7

我们挑选一些形状好看的来做金桔干，放到空气炸锅里，设置160℃烘烤30分钟。

金桔干的做法 1、去超市买一斤的金桔。如图所示：2、用食物净化机洗去农残，准备动手了。如图所示：3、把金桔切片，一元硬币的厚度，摆放整齐，不要重叠放置。如图所示：4、均匀的铺在烤网上，选择果干模式。5、80度烘3。

步骤8

锅里继续煮，不断地翻拌。熬到金桔表面糖浆变得浓稠，汁水收干，就可以关火了。

步骤9

趁热装入干净的高温煮过的玻璃瓶储存，可以放好久。

梨支招

1.清洗金桔的时候放盐，盐是非常不错的清洁剂。切开金桔籽不要去除，它的作用很大。

2.熬制注意火候，烧开后转小火慢慢熬，不停地翻拌，防止粘锅。

1、用新鲜的小金桔制作金桔干时，首先要将金桔重复干净，用适量食盐揉搓金桔表面后，再用清水清洗干净并晾干表面的水分，之后将洗好的金桔用水果刀切开，去掉里面的种子后，将它切成4瓣。2、切好的冰糖以一层金桔一层冰糖的。

3.熬好的金桔膏要趁热装瓶，密封效果好。玻璃瓶要用热水煮一下。