西安疫情被封在家里，利用家里现有的食材搞了这款冰糖炖雪梨，刚好搭配最近在追的剧《冰糖炖雪梨》。

By 追梦者么

用料

雪花梨 3个

冰糖炖雪梨需要加水，具体做法如下：1、准备雪梨一个，冰糖6克，枸杞子3克 2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖 3、把枸杞子放入梨心，添满凉开水 4、盖好雪梨盖后上屉蒸。

橙子 1个

冰糖雪梨炖的时候是需要加水了。如果不加水的话，单纯用冰糖炖雪梨就太甜了，浓度太高的话并不能起到清热泻火，润肺止咳清肺的效果，加水后就不会出现这种情况了。

柠檬 1/3个

红枣 适量

冰糖 少许

做法步骤

1、雪花梨清洗后，去皮，切块备用。

冰糖蒸雪梨不要加水。因为本身有水蒸气，梨和冰糖也有水分，蒸的时候水分自然会散发出来，不用加水就可以了。冰糖蒸雪梨：主料 雪梨(一个)调料 冰糖(适量 步骤：1、制作材料。2、将雪梨洗净去皮及核，切小块。/iknow-pic。

2、橙子、柠檬用食盐摩擦去除表面蜡质后，清洗，切片备用。注意：柠檬要去籽，否则会有涩味。

3、冷水下入红枣、雪花梨块和冰糖炖煮，至雪梨块变软，加入橙子片煮2分钟。喜欢略酸口感的可以在出锅前加入柠檬片。

4、好喝的冰糖炖雪梨就出锅啦。

冰糖蒸雪梨是不需要加水的。因为雪梨本身就富含着大量的水分，一蒸就会出来。一般隔水蒸十分钟左右就可以出水了，如果加水会导致雪梨食物原本的甜味。

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雪梨内不需要加水，以下是冰糖炖雪梨的制作方法：主料：雪梨2个 辅料：冰糖适量 步骤一：雪梨一个，洗净。步骤二：切掉顶部。步骤三：用勺子和刀子将内核挖掉。步骤四：放入黄冰糖。步骤五：将顶端放回，牙签固定。步骤六。