民间谚语有云：七月核桃，八月梨，九月柿子红了皮。但是，这柿子红了皮，可不一定就能食用。市场上还有一种柿子，叫脆柿子。

这种柿子色泽红艳，表面光滑，个头犹如苹果一般大小，捏起来不但不软，还像苹果和梨子一样脆硬。

1、脆柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分。柿子具有清热生津、健脾益胃，凉血止血、生津润肠的作用。2、脆柿子中含的维生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一个脆。

脆柿子和软柿子的区别在哪里？

脆柿子与软柿子的区别

1、功效。脆柿子含有丰富的尼克酸和维生素B族元素，脆柿子百科，含量不仅高于普通柿子，还大大超过苹果、梨、葡萄等水果，常食可以促进肠胃病、心血管病、肝炎、高血压、喉痛等疾病症状的改善，保健功效十分明显。

2、口感。这是二者最明显的区别。脆柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。

3、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。

吃柿子的好处

1清热止咳

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;

2降气止咳

柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;

3降压止血、抗菌消炎

柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;

4适合于甲状腺病人食用

新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;

5防治便秘、痔疮

脆柿子有利于促进血液中乙醇的氧化，从而达到酒精中毒的效果。饮用脆柿子可以有效缓解酒精中毒，减少酒精对身体的危害。4.防治甲状腺肿大 脆柿子含有大量的维生素和碘，可以治疗碘缺乏引起的地方性甲状腺肿。5.改善心血管疾病 脆。

食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

6饭后吃个柿子可化痰止咳止

都说吃应季的水果最健康

一、食用功效 1、补充维C：脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。2、润肠通便：脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常。

今天再给大家介绍几道

简单易做又健康的柿子食谱吧

既避免了柿子吃多了胃部不适的情况

又可以吃到不同口味的美食

一举两得

柿子饼

食材

柿子：2只 面粉：适量 红豆沙：适量

口味：甜味 工艺：煎 耗时：20分钟

难度：简单

柿子饼的做法步骤：

1、柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊

2、把面粉筛入柿子糊中，和均匀

3、将和好的面包上保鲜膜，放置15分钟

保护心血管 脆柿子对于人类的心血管有显着掩护作用，它非但能增进血液循环，还能扩张冠状动脉，并能进步血管壁的韧性与弹性，它能让人类血液血脂维持正常稳固状况，并能进步人类心脏功效，此外人们吃脆柿子能进步心肌功可防备心。

4、把面团揉成条，切成小剂子

5、把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去

6、将包好的小“包子”捏好口

7、把“小包子”团好、压平

脆柿子的功效 1.润肠通便 脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。2.补充维生素C 脆柿子含有丰富的维生素，有利于为机体提供丰富的维生素C，从。

8、锅中放油，小火煎至两面金黄即可

炸柿子丸

食材

柿子：100克 玉米油：适量 白砂糖：适量

口味：甜 工艺：炸 耗时：半小时

难度：普通

脆柿子和一般柿子的功效差别不大，柿子的功效：1、柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。2、柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用，堪称。

炸柿子丸子的做法步骤：

1、准备柿子

2、柿子去蒂，洗干净。

3、用手拿一个柿子握在手里，果蒂处向下，轻轻一握，里面的果肉和汁液就都出来了，把皮扔掉。

4、拣出里面的果核。用筷子搅匀。

5、放入适量白砂糖，搅匀。（这次买的柿子不是十分甜，我又怕加面粉后会不甜，就放了一些糖，要是柿子很甜的话，就不用放糖了。）

6、放入适量面粉，最好分次放入。

7、搅拌均匀。

8、像这样用勺子挖一些，倒垂着不会很快往下掉就行了。

9、手上沾少许水，取少许面糊，整成圆形。（这是炸到最后了，我才有空拍这个整形的步骤。）

11、用筷子勤翻面，以免炸糊。炸成金黄色后捞出控油。

秋末冬初

除了记得添衣防寒外

也品尝一下甜美又暖心的柿子吧