撰文／史军

本文节选自《知识就是力量》杂志这个世界上总是有很多东西让人傻傻分不清楚，比如水果界的凤梨和菠萝、猕猴桃与奇异果。

菠萝，图片来源视觉中国

首先，椰枣又名海枣，波斯枣，有着非常多的品种，糖分含量高达70%，是一种甜度很高的水果。但其所含的大都是果糖，易于消化，可以是糖尿病人的代糖，而且椰枣的营养很丰富。那为什么迪拜人那么爱吃椰枣呢？因为在中东地区，。

百科，食品界其实还有很多东西你可能还搞不清楚，比如椰枣是椰子还是枣？西米是不是米？桄榔、槟榔是不是一种东西？

椰枣是椰子还是枣？

其实，椰枣既不是椰子也不是枣，而是一种棕榈科植物。你答对了吗？

椰枣的果实成熟后会自然脱水，椰枣，变成跟蜜枣类似的食物。椰枣的含糖量较高，其干燥果实的含糖量能超过80%。椰枣是中东地区重要的食物来源，椰枣树的形象甚至出现在沙特阿拉伯的国徽之上，其重要程度可见一斑。

椰枣，图片来源lechuyou.com

西米是米吗？

我们经常在甜品店里吃到西米，那么问题来了，西米是米吗？

黑椰枣是很甘甜的食物，但是其中的糖分是属于果糖，很容易被身体吸收，很适合不能吃很多糖的人，另外就是黑椰枣中含有的维生素和蛋白质是其他水果的好几倍，所以平时可以多吃一些来补充身体中的营养，除此之外就是黑椰枣还。

其实西米不是米，它是从西谷椰子中得到的美食。很多人可能第一次喝西米露的时候，还在纳闷西米究竟是什么样子的米，因为不同西米的个头差别很大。而事实上所谓的西米都是人工制品，我们从西谷椰子中得到的其实是淀粉。

西米的加工过程也比较简单，生产者会在西谷椰子制出的淀粉中加水，揉搓成小球，那就是我们所知的“西米”了。所以，西米的个头“长”的有多大，完全是生产师傅说了算的哦。

桄榔、槟榔是一种东西吗？

槟榔大家都知道，那桄榔又是什么东西？

椰枣在阿拉伯世界地位如此之高，与它极高的营养价值分不开。椰枣包含多种人体必需元素，如糖、蛋白质、维生素、矿物质等。它还富含参与人体骨骼和牙齿生长的磷，为大脑神经细胞提供营养;并且富含钾，不仅健脑益智，宁神助思。

华南植物园里的桄榔树

椰枣最好挑那些软一点的，透明一点的，这样的椰枣是新下来的，吃着好吃，还不硬，时间越长的椰枣越干越硬，这样的椰枣吃之前先洗干净，然后放在清水里泡软了再吃，甜味也不会减少。原产西亚和北非。福建、广东、广西。

所以，通过这些介绍，你都分清楚了么？欢迎写留言告诉知力君。