有点酸酸的山楂深受大家欢迎，很多人认为山楂营养丰富，山楂加一物降三高，不仅口感佳、还可以很好的促进消化......其实山楂的益处不只这些，自古以来山楂作为药食同源食材，还具有降血脂的作用。今日份，我们来看看以山楂为原料的特殊食品吧。

历史上的山楂

山楂提取物的保健功能

从山楂中提取山楂黄酮、水解物、三萜酸或用山楂、葛根生产的制剂，均对高血压有调节作用。

山楂的功效与作用1 一、预防多种疾病 山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。二、开胃消食 谈到山楂的时候，口腔里有没有分泌。

有研究证明，山楂制剂有明显的辅助降血脂作用。山楂自古以来被作为开胃消食的药，近代研究表明，山楂中脂肪酸可促进脂肪的分解，可消油腻肉食之积滞；山楂中山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有助消化。服用山楂后胃中酶活性增强，可促进消化。

还可以起到抗肿瘤、提高身体各项机能免疫力的作用,另外还可以起到降血糖、治疗低血压、治疗艾滋病、延缓衰老、治疗肺结核等作用,而山楂则可以起到活血化瘀、消食化积、降血脂等作用。

山楂虽能辅助降血脂，有助心脑血管的保健，但以下要点需注意

1、山楂的功效作用 一、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 二、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。 三、它能开胃消食,特别。

山楂中含有大量的发酸糖类，这类物质都是含有比较强的腐蚀性，所以经常服用山楂茶会腐蚀牙齿表面的珐琅质。

2.《食药知识》，安安网

山楂有消食化积、理气敖淤、收敛止泻、杀菌等功效，有收缩子宫作用及明显的抑制各型痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌的作用。山楂与其他药物配合，可用于治疗动脉硬化症、高血压、冠心病及心功能不全等心血管疾病。山楂含有的三萜。