3-10月是海南芒果上市的旺季，很多小伙伴在市场买了很多未熟的芒果，放在干燥环境下好几天了，不黄也不软，怎么办呢？有没有什么方法尽快让芒果熟呢？

其实，不熟的芒果也是可以吃的，比如金煌芒和象牙芒等都可以生吃，吃起来可能会有酸味，如果加点辣椒盐什么的，那就更好了。

1、米缸催熟法：在存有大米的米缸中铺上一张纸，将芒果放在纸上，或者是直接将芒果埋在米粒下，然后盖上盖子，利用大米在存放时释放的乙烯来催熟芒果。2、水果催熟法：成熟的水果也能分泌乙烯催熟芒果，因此可以将未成熟的。

不管怎么说，大多数人还是喜欢吃熟的，本文就为您介绍芒果催熟的详细方法，希望大家早点学会，早点尝鲜。

1、自然成熟法

在市场买回来的芒果，通常来说，是可以放在常温环境下自然成熟的，但有两个条件需要满足，第一是买的芒果足够“老”（8成熟以上），第二是室内温度不要太低，第三是空气湿度不要太大，室温在25度以上放置，只要不出意外，3—7天基本上就能熟。

芒果怎么催熟呢1 方法一： 我们可以把芒果放在温度较高的地方，然后借助高温增加芒果自身呼吸，这样也能够加快乙烯释放起到快速催熟芒果 的目的。方法二： 我们可以把熟的香蕉、苹果等水果和生芒果放在一个塑料袋中然后系紧。

还有一个需要注意的是，芒果如果想快点熟，就不要放在冰箱里保存，温度过低的话，很可能一个月都熟不了。

2、水果催熟法

将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化，这时芒果就已经熟了。

苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，但不能将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起，否则很可能会加速其成熟直至腐烂。

芒果催熟快的方法有太阳下暴晒，放入苹果香蕉催熟，保鲜膜包裹等。1、太阳下暴晒 没有熟的芒果只要通过升温就可以将它催熟。买回来的生芒果，可以平铺在地上，然后放在阳光充足的户外或者阳台等一些可以被阳光直射的地方，晒上。

3、大米催熟法

普通的大米也含有微量的乙烯成分，所以可以把芒果放在米缸里，盖上米缸，一般4-5天左右芒果就会熟透。

生芒果放置在大米、纸箱、成熟苹果中更容易成熟。生芒果可以直接埋入大米中，大米还有乙烯，有催熟生芒果的效果。将生芒果放在纸箱中，再将纸箱放在阳光下摆放，或是放在温度较高的环境中存放。生芒果可以和成熟的苹果、香蕉等。

采用这个方法一定要使大米完全盖过芒果，不能让芒果暴露在空气中，否则催熟效果会大打折扣。

4、植物催熟法

可以使用萌发的种子或凋谢的花朵等植物产生的乙烯化学物质来催熟芒果，海南某些地区有用苦楝[liàn]树的叶子或果实来催熟芒果或芭蕉，因为某些植物的叶子和果实含有乙烯等成分，所以这个方法也是可行的。

方法一：准备一个干净的塑料袋，放入一些成熟了的香蕉和苹果，再将要催熟的芒果放进去，随后封紧袋口，放置一两天即可。成熟了的香蕉和苹果会释放乙烯气体，而乙烯就可以起到催熟的作用。方法二：在米缸中铺一层纸，再把芒。

苦楝[liàn]叶

需要特别注意的是，因为催熟的效果未知，所以不建议使用不认识的植物，如果用来做实验的当我没说。

5、化学催熟法

市场上的某些芒果，如果不注意分辨，很可能是使用催熟剂进行催熟的。因为这些催熟剂都含有乙烯利或石灰等催熟剂，一包价格在10-20块左右，这种药物少量使用对人类危害不大，可以把它稀释以后直接喷在芒果的表面上，然后把芒果包装好，过两天以后芒果就会全部变黄。

催熟注意事项

1、芒果催熟并不是个简单的过程，和温度、湿度都有关系。如果湿度太大，空气不流畅，芒果就没法呼吸，会造成果肉溃烂。但如果空气太干燥，只是靠芒果体内的水分支撑，果肉就会失去大量的水分。