春天正是新鲜银耳上市的季节。比起需要泡发的干银耳来，新鲜银耳吃起来更加的软糯甘甜，而且不需要煮很久。 补脾开胃，滋阴润肺，益气清肠，这些好处自不必说。今天我们就用新鲜银耳做一道冰糖雪梨银耳冻，吃在嘴里冰凉爽滑，小朋友会很喜欢，在这样燥热的天气里，真的是一道老少皆宜的甜品。

By Tina精致生活

比超市的冰糖雪梨正宗哦！用料梨 一个黄冰糖 100g矿泉水 1000ml做法步骤1、梨，洗净，切片！2、黄冰糖打碎。3、冰糖和梨放入豆浆机，倒入矿泉水。4、按下果蔬冷饮健，几分钟就好。

用料

鲜银耳 1/4朵

雪梨 半个

做法 1、银耳温水泡发，洗净撕小朵，锅里放小半锅水，烧开，下银耳焖煮半小时。2、梨洗净，削皮，梨皮保留不要扔掉，切梨成均等的小块，将梨皮卷起来放进茶包袋里面，梨核两端切掉。3、银耳焖煮好后雪梨块下锅，。

枸杞 5克

红枣 5颗

冰糖 20克

白凉粉 40克

(1)准备一个砂锅，放入雪梨，然后将红枣、枸杞、冰糖放入雪梨的心，放入姜片。加入适量的水。(2)开大火烧开，盖上锅盖，水烧开后小火炖30分钟；(3)30分钟后，打开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，放入汤碗中，即可食用。(4。

过滤水 1000毫升

做法步骤

1、准备好食材及纯净水。将银耳撕成小块，梨和红枣切成小丁，全部食材（除白凉粉外）倒入锅中。

3、水没过全部食材，到达锅的三分之二位置。

4、大火煮开后转中小火再煮20分钟即可。

5、如果希望增加茶的清香并且颜色更好看，可以在最后几分钟放入茶包，稍煮一会儿就捞出。

6、关火并倒入白凉粉，充分搅匀使白凉粉完全溶解。

7、将煮好的银耳羹分装，我放了几朵可食用鲜花装饰。

在我们的生活中最为常见的做法就是冰糖雪梨了，做法是比较的简单，而且我们将雪梨切成块和冰糖凉开水一起煮，煮半个小时就可以食用了。煮苹果降血糖、血脂，治腹泻 我们煮苹果是能够很好的让苹果软化，可以让里面含有的果胶。

8、常温凉凉后可以放冰箱冷藏。

9、吃的时候倒扣出来，稍加装饰，就是一道冰凉爽滑的小甜点，小朋友特别喜爱。

10、新鲜的银耳口感爽滑软糯，一定要试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

白砂糖能做冰糖雪梨，冰糖其前身就是白砂糖，都属于蔗糖的范畴，因此冰糖和白砂糖，这两者在营养成分上并无区别，在调味、口感上的差别也不大，是可以互相替换的。白砂糖雪梨的做法食材用料 雪花梨 1个、白砂糖 适量、银。

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