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牛油果出产哪个国家,牛油果盛产哪个国家

牛油果又称鳄梨、油梨、奶油果,主要产地是墨西哥、美国、智利、秘鲁和新西兰,在国内的海南、台湾、广东、广西、福建等地也有种植。牛油果的品种主要分为墨西哥系、危地马拉系和西印度系三大种群。树高10~15m,树冠开展,分枝多而密,茎枝粗壮,多节瘤,常有弯曲现象;叶长,呈圆形;花萼裂片披针形,外面被毛,花有香甜味。花期6月,果期10月。种子呈卵圆形,黄褐色。果肉呈黄色或黄绿色,果实呈球形,直径5cm左右。牛油果因为外形像梨,外皮粗糙又像鳄鱼头,因此被称为“鳄梨”。因果肉颜色多呈黄色,而且像黄油的质地,又被称为“森林奶油”。

哈斯。是墨西哥系与危地马拉系的杂交品种,大多来自墨西哥、澳大利亚和智利,这个品种适合不同气候生长,一年四季都可以买到。果皮在成熟时会从绿色变为紫黑色,呈椭圆形,而且外皮较厚且粗糙,果肉是淡黄色,吃起来像奶油,切开后能看到浑圆形的果实。

培根。每年晚秋至春天有供应。果实呈卵形,果皮青绿且较薄,果肉为黄绿色。果核适中至偏大。成熟时果皮仍未青绿色,可能稍有变深。

平克顿。每年初冬到春天有供应。果实呈瘦长梨形,偏大,易剥皮,果皮呈绿色,厚度适中,略有纹路,果肉细腻,呈浅绿色。成熟时,牛油果盛产哪个国家,果皮的绿色变深。,

1/牛油果的营养价值

2/ 牛油果的选购方法

看颜色。有些消费者喜欢选择鲜绿色的牛油果食用,认为这样看起来新鲜,其实大多数品种的牛油果呈深色时,口感才更好,因为这样的牛油果是成熟的,味道最佳。牛油果的“油”是牛油果的精髓,在牛油果成熟的时候才能达到,这时才有丰富浓郁的清香,和丝般顺滑的口感。达到这个口感的牛油果肯定是接近黑色的,而不是鲜绿的。

看果肉。用刀切开,没有黑斑,果肉是嫩嫩的黄绿色为佳。

3/ 牛油果的储藏方法

牛油果生的时候表皮为鲜绿色,放置可逐渐变熟,表皮逐渐变黑,完全成熟时表皮变成墨黑色,并捏着有些软,这时候食用口味最佳。未成熟的牛油果不要切开或食用,没熟是没法吃的。

牛油果出产哪个国家

牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境条件而定,具体可根据生熟的标准去判断。注意别放太久,容易坏掉。

原产于热带美洲;中国广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。世界牛油果品种通常分为墨西哥系、危地马拉。

成熟度不高的牛油果在室温下放置,3~5天后自然成熟,生的牛油果则需放置5~7天。

冷藏温度4~8℃最佳,不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同,冷藏时间一般为5~10天。

切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易褐变。如果一次只用半个,请务必将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,再用保鲜膜包好,放入冰箱即可。

4/ 牛油果的花样吃法

01。牛油果香蕉卷

用勺子把牛油果肉挖出来,将牛油果肉压成果泥。香蕉对半切开。取一片土司,去掉四边,留中间部分,用擀面杖将面包片擀薄。将牛油果泥均匀地抹在吐司上。把香蕉放在面包片上慢慢卷起。取一个鸡蛋打成蛋液,将卷好的香蕉卷放入蛋液中,使其均匀地裹上蛋液。不粘锅烧热转小火,刷薄薄一层油,放入香蕉卷。一面烙好后翻到另一面,烙至两面金黄即可。

02。牛油果沙拉

材料:牛油果1个,生菜半棵,豆苗1把,菠萝1/4个,小黄瓜3根,小番茄150g,柠檬汁、橄榄油适量,盐、黑胡椒适量。

牛油果原产于热带美洲;中国广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。中国台湾地区的牛油果是在日本占领时。

做法:

①番茄切半,菠萝切丁,黄瓜切丁,牛油果去皮切片;

②柠檬汁、盐、黑胡椒,橄榄油调匀;

③除了牛油果,其他的所有食材放在一起加入调料汁拌匀;

牛油果主要产地:美国、智利、新西兰。而中国从20世纪20年代起开始引种栽培牛油果,海南、台湾、广东、广西、福建、浙江、江西、云南、四川等省(自治区)都有栽培和分布。广西已建成全国重要的牛油果生产基地。优质的牛油果并不。

④最后放上牛油果,现撒入少许盐和现磨黑胡椒就搞定了。

水果的食用常识

TIME: 吃水果的时间

人体的消化吸收能力和进食时间并没有多大关系。消化吸收的能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。进食以后,健康人的消化系统都会分泌消化液、增强蠕动来促进消化吸收,这些与进食的早晚并没有直接联系,而与年龄有一定关系,通常老年人的消化液分泌会减少、消化功能会减退。也就是说,不管是早上还是晚上,消化系统对水果的吸收其实没有区别。

TASTE: 水果的味道和营养价值

水果营养成分的含量和甜度关系不大。甜度高只能说明水果的含糖量高。大部分具有生理活性的物质都有点不令人愉快的风味或滋味,或者酸,或者涩,或者苦,基本上都与甜味无关。对于同一种水果,味道略有酸涩的品种,其中维生素C的含量可能更高一些。

FRUIT: 反季水果和应季水果

反季水果通常有三种形式:一是异地种植,植物在某地是反季的,在另一个地方却正当时。比如几乎所有蔬菜在冬天的北京都是反季的,而在广东、海南却生机盎然。二是长期保存。果蔬的长期保鲜、保存技术发展迅速,把应季的果蔬保存到冬季也是很多的。常见的一些水果几乎都可以全年供应。三是大棚种植。这是一种科学的种植方式,可以培育壮苗,高效管理,预防冻害。

HEALTH: 水果减肥法不靠谱

单单靠吃水果来减肥的做法是错误的,因为没有任何一种食物能够替你燃烧脂肪。尽管有的食物或许能够暂时提高新陈代谢,但是它不能持久地助你减肥。水果中的一些营养物质对身体确实有益处,但它却可能影响机体对某些处方药的吸收、处理、排泄。而且,大量地摄取水果反而不利于均衡膳食。

(摘自《水果吃个明白》 曹建康 张静 主编

中国农业出版社 程燕 供稿)

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《优质农产品》杂志,刊号CN10-1159/S,月刊,全年12期。

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牛油果产地是热带美洲,中国、菲律宾和前苏联南部、欧洲中等地都有少量栽培。高约10米,树皮灰绿色,纵裂。叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端极尖,基部楔形、极尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色。

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