4月份是菠萝上市的季节，现在想必大家在外面的水果摊上，都可以看到成堆成堆的新鲜菠萝了吧。菠萝富含丰富的营养元素，能够清热利尿，对人的身体很有好处。同时菠萝又是一种富含丰富维生素的食品。能够促进消化，菠萝5种最好吃的做法，营养也是很全面的。菠萝酸甜可口，既可以当作水果零食吃，又可以当作菜来炒。不管怎么吃，胃口都是非常棒的。

不过，卖菠萝也有卖菠萝的技巧，很多人都只会看到黄色的菠萝就买，其实认准这4招，保证菠萝个个酸甜爽口！

1、外观

菠萝上面会有一个个的小果眼，买的时候需要看一下。果眼比较大、并且比较稀疏的，才是好吃的菠萝。如果果眼比较小，并且很密集的话，相反是不好吃的一种，这种不建议购买。四、看颜色 菠萝的颜色有绿色、黄色的，绿色的。

2、闻味道

二、白糖低温腌制 菠萝里面除了菠萝酶之外，还有果糖、蔗糖、葡萄糖，其中以果糖的成分最高，它有个特点，就是温度越低，甜度越高。所以在菠萝里面加入适量白糖，然后放进冰箱冷藏，就能让菠萝吃起来特别甜。三、高温快速腌制。

3、摸硬度

菠萝的外壳应该是偏坚硬的，不过太硬或者太软都不好。太硬的话，很可能是已经放置了很久，过期了的菠萝。而壳如果太软的话，则可能是那种还未成熟的果实。未成熟的果汁可能吃起来比较苦涩和酸。而过期了的菠萝是不能吃的，十分软烂还有细菌。

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4、尽量买现做或者整个的菠萝

小的时候，我们在路边摊买菠萝，都是买那种已经切好，一串串的菠萝。那时候还没什么人做假。不过现在，很多人拿那些不是很新鲜的菠萝鱼目混珠，或者拿一坛子清水来代替生理盐水，这样的话，我们吃到的菠萝不但不新鲜，还很可能是没有经过处理过的菠萝。众所周知，菠萝里面富含一种蛋白酶，而这种蛋白酶能够刺激人体的嘴唇和口腔粘膜，如果大家口腔有炎症，就很可能会引起过敏症状。那时候，我们就会口里长泡，出现溃疡，十分麻烦！

所以，我们在食用菠萝之前，需要将菠萝切块，然后凉白开加入食用盐，浸泡半个小时左右，这样一来，菠萝上的那种蛋白酶就会被溶解，对我们的口腔也没有损害了。而且，这样处理过的菠萝会更加清甜爽口，味道也更好。

首先在对菠萝进行购买的时候，要先看一看菠萝的外观，在对菠萝进行购买时，要选择矮圆一点的菠萝去进行购买，矮圆的菠萝要比细长的好吃一些，除此之外，颜色要选择暗黄色或者淡黄色的菠萝去进行购买。颜色越黄的菠萝，证明其。

菠萝是一种热带水果，虽然营养丰富，但很容易引起上火。所以大家也不宜经常吃。平常过过嘴瘾就行了，可别拿菠萝当零食经常吃哦！

方法如下：1、要想让菠萝变甜，可以将其切成小块，放置在盐水中浸泡大约三十分钟，你会发发现味道变甜了，因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能使菠萝的一部分有机酸分解在盐。