龙眼是一种广受欢迎的水果，水分充足、清甜可口，其干品即为桂圆。桂圆不但是常用的药食两用品，其名称更是被赋予了吉祥如意的寓意，常出现在一些传统的礼俗仪式中，可谓是中国传统礼俗文化的一种缩影。

龙眼之药名

桂圆口感描述，古往今来，人们立足于对龙眼在应用方式、区域习俗、功效主治上的不同认识，赋予龙眼“荔支奴”“益智”“福眼”“虎眼”等别名。

1.亚荔枝、荔支奴

龙眼与荔枝的口感极为相近，人们常将龙眼与之并提。古人认为龙眼的味道极佳，仅次于荔枝，故名为“亚荔枝”。另外，《岭表录异》云：“荔支方过，龙眼即熟，南人谓之荔支奴，以其常随后也。”“荔支奴”之名便是由此而来，颇有几分拟人化的色彩。

龙眼味道甘甜。每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.

2.桂圆

这是最为常用的龙眼别名，其命名来源于两点。一是与产地有关，“桂圆”主产于广西，而广西简称为“桂”；二是与季节有关，龙眼成熟于桂花飘香的季节，旧时称为“桂月”，而“桂圆”外表圆润光滑，故得名“桂圆”。此外，桂圆之名也与功效有关，取贵体复原之意。

3. 益智

龙眼具有益智聪明的作用，因《开宝本草》称其具“甘味益脾而能益智”的功效而得名“益智”。

4.龙眼

龙眼之食用

桂圆在饮食中的应用十分广泛，形式多样，包括煲汤、饮料、糕点、甜羹、泡酒。尤其适合于一些体质虚弱、气血亏虚、产后、术后的人群以及心肌炎后遗症、失眠的患者，可以与红枣、莲子、百合、枸杞子等同用，长期服用有一定的益处。

此外，龙眼还是节气饮食文化的一部分。福州人有在白露之时吃龙眼的习俗。因白露时节，秋燥伤人，而白露时的龙眼已经完全成熟，甜度高，口感好，能够调和秋日的燥气，滋补气血。

2、新鲜龙眼的味道甘甜，汁水丰富，气味清香，如果龙眼已经发生了变味，多表示是由于存放不当或存放时间过久，龙眼发生变质引起的，这样的龙眼不仅口感差，而且其中可能已经产生了大量的细菌等微生物， 不建议继续食用。。

介绍一则用桂圆调养身体的药膳方。

桂圆就是龙眼，是我们日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透，和荔枝有点像，放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。桂圆营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，。

组成：桂圆15克，红枣10克，枸杞子15克，莲子15克，桑葚10克，冰糖10克（根据患者口味和身体状况决定是否加用）；

功效：补益气血、养心安神、健脾开胃、养肝明目；

适应人群：体质虚弱、气血两亏、心脾两亏、肝血不足之神疲乏力、心悸失眠、记忆力减退、食欲不振、眼目模糊人群。

龙眼之药用

在高温下生长的新鲜龙眼果肉呈白色，但晒干后的肉干却呈现出一种红到发黑的状态。这种生长环境赋予了龙眼性能、功用：性温，味甘，归心、脾二经，具有养心健脾、补益气血的作用，主要应用于心脾两虚、气血不足的病证。

龙眼归于心经，既能直接补心血安心神，又能健脾益气生血，对心悸怔忡、神疲乏力具有很好的作用。单用龙眼就有较好的效果，对于心血不足的失眠作用尤为明显。龙眼具有益智的功效，可用于治疗记忆力减退、反应迟缓、学习能力下降等。

龙眼味甘入脾，口感怡人，能补益脾气，增进食欲，单用即有较好的效果。

久病体虚或产后虚损者，常有气血不足之证，表现为面色苍白或萎黄、倦怠乏力、心悸气短等症。龙眼对此十分适用。

3、大小不同 荔枝：荔枝的直径为2-3.5厘米。龙眼：龙眼的直径为1.2-2.5厘米。4、口感不同 荔枝：荔枝的口感甜，个别会带一点涩味。龙眼：龙眼的口感比较甜腻，没有涩味。参考资料来源：百度百科-龙眼 百度百科-荔枝 。

本文选自“上海中医药”微信公众号