冬天到了，也到了吃柑橘的季节了，在南方地区，柑橘可是很常见的一种水果，也是冬季最主流的水果之一，目前柑橘的品种是越来越多，各个品种的柑橘吃起来味道也是各有千秋。

在崇尚药食同源的我国，新会陈皮，早在明清时期就备受追捧，一些宫廷高级药房，都以它入药，《中医手册》中记载：“橘皮以广东新会所产为佳。”

陈皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，这种橘子的皮做出来的才是陈皮。如果用很酸，没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮。在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。拓展链接。

陈皮是用哪种桔子做的皮是桔子皮吗，中医认为新会陈皮具有清热、消暑、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效，故陈皮一直被誉为一种攻补兼备的良药。

“一两陈皮一两金”

中医上常说：“百年陈皮，千年人参，老人们也常说：“一两陈皮一两金”，足见陈皮有着非常高的药用价值和保健价值。

比如名医张仲景就将陈皮入药做成“陈皮半夏汤”，用来化痰、改善脾胃之湿气，李时珍也说过陈皮是理肺健脾的良药之类的云云。

其实，不单是陈皮入药这回事历史悠久，现代科学检测技术也为陈皮做了充分的背书。大量实验数据表示，陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的药理作用，可以称得上无副作用的纯天然功能性食品。

陈皮是什么橘子的皮？

但是这里要注意，不是我们随意吃完的橘子皮都可以制作成为陈皮的，必须是有一定标准的成熟橘子皮才符合制成陈皮的标准，比如只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。

自己晒的橘子皮可以吗？

自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。

陈皮就是橘子皮。陈皮是晒干的橘子皮，其中的营养成分也是比较丰富的，是有润喉止咳的功效。aa 陈皮是橘子皮，两者是同一种食物，但是两者的状态不一样。陈皮是成熟的干燥的橘子果皮，时间较久最好，用于泡水效果也是不错的。

陈皮的功效与作用究竟有哪些？

1、止咳化痰

陈皮最大的功效就是止咳化痰，因为它能归经足太阴脾经和手太阴肺经，脾为生痰之源、肺为储痰之器，痰主要和这两个器官有关，所以陈皮可以把里面的痰化掉。

如果你常年吸烟或者常年有痰湿、寒痰的问题，那可以试一下陈皮泡水，或许会让你有意想不到的功效。

2、保养胃部

3、杀菌消炎

4、安神

是的。陈皮是橘子皮，但准确来说，陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮，是一味常用的理气化痰药。陈皮和橘子皮两者本质上是没有区别的。 陈皮就是橘子皮经过干燥炮制得到的果皮，是芸香科植物橘及其栽培变种得到的。

民间传统会将陈皮制作成枕头，其清香怡人，对失眠多梦和神经衰弱，有着很好的缓解作用，虽然大多数书籍并未记载陈皮能安神，但其气味清香淡雅，能让人在瞬间沉静下来。

5、美容养颜

另外，服用陈皮之后能够很好地将体内的毒素排出体外，这样能够更好地促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。

怎样辨别好陈皮？

普通的橘子皮不是陈皮。虽然说陈皮是由橘子皮制成的,但橘子皮制成陈皮之前,需要经过一系列的加工处理才行,普通的橘子皮并不能称为陈皮。陈皮其实也就是我们常说的晒干之后的橘子皮，很多朋友喜欢用来煮汤或者泡茶喝，但是这。

那么，如何分辨好的陈皮呢？

1、通过颜色辨别：陈皮的颜色越深，而且表面上没有长毛，就代表是质量好的陈皮。

2、通过气味辨别：把陈皮放到鼻子上闻一闻，如果能闻到馥郁的香气，那么就是好的陈皮。

3、通过抚摸的质感来辨别：如果用手摸得的质感比较硬，重量感觉轻，那么这也是属于比较好的陈皮。

最后要提醒：对于本身容易失眠以及气虚的人不要食用，避免加重病情。

各位朋友，你试过陈皮泡水吗？你还知道陈皮有哪些食疗功效？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。