“新鲜的桑葚，8元一盒，15元两盒，营养又美味，快来买啦！”一位水果摊摊主在卖力地推销。据他介绍，这些桑葚出自福山区高疃镇口子村的樱桃大棚。“果农为了合理利用土地，在樱桃大棚里种了一批桑葚树，桑椹的糖份高吗，这不，桑葚提前上市了，真甜。”摊主介绍，尝鲜价对市民来说很友好，前来购买的人也很多，一盒大约1斤，每天他能卖出去五六十盒。

据了解，桑葚含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，还含有多种矿物质，食用价值非常高。桑葚中含有的黄酮类化合物可以降低胆固醇，减少动脉粥样硬化，降低患心血管疾病的风险。桑葚中还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，促进消化。此外，桑葚中的花青素可以帮助改善睡眠，减轻失眠症状。老年人、便秘者、失眠者和需要美容养颜的人最适合食用桑葚。

1 桑葚干含糖量高吗 比较高。桑葚干是科植物桑树成熟果实的干制品，味甘酸性寒，其中含有大量的果糖以及果糖，每100克的桑葚中，大约含有8.10克左右的糖分，相对于生活中很多的食物来说，桑葚干的糖分是比较高的，。

桑葚好处多，但在过“嘴瘾”同时，也要注意食用方法和用量。医生提醒，桑葚时令性强，不耐储存，购买时尽量吃多少买多少，以防桑葚变质。食用前，可用小苏打粉或者盐水将桑葚浸泡10分钟，再清洗干净，起到杀菌的作用，吃起来更放心。此外，桑葚中含有过敏物质及透明质酸，过量食用容易发生溶血性肠炎，小孩不宜多吃。桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性偏寒，脾胃虚寒者不宜食用。桑葚含糖量高，糖尿病病人应忌食。

桑葚含糖量不高。桑葚当中的含糖量在13.8%左右，但是桑葚当中膳食纤维十分丰富在4.1%。同时桑葚中含有少量的蛋白质，脂肪的含量微乎其微。桑葚的成分构成：桑葚含有大量的水份，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB。

审校：伟业

企业回叶酸对人体起着重要的作用，人体自身不能合成叶酸，因此需要我们从食物中摄取叶酸，含叶酸丰富的食物有水果类，包括橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、胡桃等；蔬菜类，包括莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油。