夏天天气比较热，椰子熟透了是什么样子，所以好多人都喜欢喝椰汁，那么市面上卖的有三种：椰子、椰青和椰皇，今天小编就简单给大家介绍一下，这三者之间的区别。

椰子：就是成熟后从树上摘下来，表皮还是青色的，没有经过任何加工的青皮椰子。

椰子去掉表面的硬皮之后就是椰子壳，在椰子壳的一端有三个凹下去的形状，如果是成熟的椰子， 在这三个中，就有一个比较薄的，是很容易用筷子之类的东西捅破的。

椰青:未成熟的椰子采摘下来，去掉外面的部分青皮，包装一下。

首先，第一个方面听声音。一般情况下，新鲜的椰子拿起来摇一摇，听到的声音是非常小的，或者说几乎没有声音，如果在摇晃椰子的过程当中听到了声音，那么这个叶子就是放了很长时间，里面的椰汁肯定也不新鲜，所以一定要挑选摇。

椰皇:青椰子在树上熬成老椰子，也就是说，成熟度比较老的椰子，采摘下来，去掉外部的所有外表皮，打磨抛光后得到椰子。

那三者之间的区别是什么？

分辨椰子是否成熟的方法：1、查看那椰子是否带有完整外皮，有完整外皮的比较嫩。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜。2、要把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有。

总之，一句话概括，想喝汁水的话就选椰青汁水更加清香甘甜，解热生津，想吃椰肉的话就选椰皇，肉更加滑润爽口。不过小编自己更偏向椰皇因为他的椰子味道非常的浓，而且椰子肉也比较香，大家购买的时候可以根据自己的喜好去购买。

椰子在7-9月份开花,一年四季都会有果实成熟,但是果实成熟旺季在6-8月份。产地、品种不同，成熟时间会有所差异，海南一年四季都有成熟，台湾、云南的椰子会在夏季成熟，也就是6-8月份，黄金椰是椰子品种里面一年四季都有。

③保存方法：三种基本差不多都是0~4℃可以保存15天左右