金塘岛是我的老家，虽然同在一个县区，然而我依然会把金塘称之为家乡。

对于家乡的记忆最深的有二样东西。一离我家不远的那片大海，因此小时候的夏日总是在海滩上渡过，我深切地感受到海的喜怒哀乐，以致于在日后听到《大海，啊故乡》时，眼前总会浮现出夕阳下波光鳞鳞的那片海。

另一个自然是金塘李子了，一个以金塘岛而得名的红心李子，具有百年历史的特产名品。其实从吃的方面来说，金塘岛真正出名的东西并不多，金塘李是其中最有名气的，我想这主要的原因鲜脆的口味以及一百多年来的记忆传承。当然随着社会发展，我们更愿意去分享这些特产，并以这些特产为纽带，来增加被日常的繁忙而有所消磨的感情。在此我还愿意分享金塘的几样特产：一是梅雨季节期间的海瓜子，李子果是哪里的特产，这个时节最为肥壮嫩鲜，我曾经跟母亲学过抓海瓜子。二是带籽水白虾。我小时候时常混海涂与船厂码头，在码头上用砌虾网诱虾，时常能捕到带籽的水白虾，虾个大，籽黄，通体透明，也是小海鲜中的上品。

金塘李在每年的七月成熟，去年成熟的早一些，加上雨多，裂果严重，甚为遗憾。今年，虽然一场大雨，吹掉了金塘李花的盛景，却留下了累累硕果。在前些天，来自木岙平地水库胡家李子园的主人在微信告诉我，今年李子大丰收，欢迎到她家去吃李子。同样在6月中旬的金塘李推广协调会中，来自金塘镇农办的老许也认为，今年李子很多，产量能达4000吨。

金塘李已经有160多年的种植历史，也曾在历史的长河中几番沉浮，2017年金塘李获得了农业部的农产品地理标志产品。作为地标申报的参与者，记当时在北京专家评审汇报时，有位专家要求用一句话概括下金塘李申请的理由。我当时用了这样的表述：

金塘李是中国唯一一个与海岛优势相结合，跟随近现代社会百年的兴衰沉浮，扬名于沪杭甬及港台地区，并根植于金塘人民文化之中的以岛为名的红心李品系。

5、永泰芙蓉李 永泰芙蓉李是多产的一种水果，既可鲜食也可加工成李干，李干有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效，而且储存时间比较久，李子还是多种蜜饯的原料，如应子、玫瑰李、芙蓉李干、李片、李咸、李饼等，口味独特。

“金塘李果实中等，圆球形，果顶圆或微凹，缝合线浅。果皮底绿色，果粉厚，果肉近核部分呈鲜红色，半离核，皮脆，肉质细嫩，味酸甜。完全成熟时果肉深红色，纤维少，微香。”

果青而肉赤，是金塘李最大的特点。

李子原产于中国中原地区，世界上很多国家的李子都是中国带去的，榴莲据了解原产于东印度和马来西亚地区，同纬度地区也是榴莲的产地

在我看来，最为好吃的金塘李应是：脆甜细嫩，带着李子的清香。对于一只树上的李子来说，成熟度是最关键的影响李子口感的因素，少一分皮涩，多一分质软，浅一分肉色显青，多一分红线太满。金塘人看李子那层如霜般白色果粉的青色果皮下面所透出来的红紫的程度，总能够在这中间寻找到最好的李子。

脆李子是四川,重庆,这些地方的特产因为脆李子较适宜生长在这些地方,如果大家想吃到非常好吃的脆李子的话,可以去重庆,四川去吃

当然，随着金塘李成熟度的提升，透着蜜甜香味的金塘李子的气息也就浓郁了起来，果肉如红宝石般晶莹，软糯甜香，显现出一种别样的风味。曾几何时，我也爱上了这样的金塘李。

当下，已是金塘李上市的季节。对于每一位金塘人来说，该是品尝金塘李的时候，也是分享金塘李味美的时候了。

李属蔷薇科为落叶果树，原产地中国，别名三华李、李子，分布地集中在台湾北，中部的山区，如台中、苗栗、新竹、彰化、南投等地的山区或山坡地。李的叶子单叶互生或丛生枝端，椭圆状形叶互生，枝尾的叶，常4~6叶簇生。参考。

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