很多人都知道桑葚，可是却不知道桑葚的营养价值，桑葚在水果界有“水果皇后”之美称，桑葚的营养价值极高，桑葚干可以直接吃吗，它里面富含有丰富的活性蛋白、氨基酸、维生素、黄酮类化合物等多种营养元素，桑葚通常为每年的4-6月采摘，但是桑葚是很难保存的水果，所以人们把桑葚制作成桑葚干，那么桑葚干怎么吃呢？小编在这里跟大家分享一下桑葚干的花样吃法：

1、可以洗净直接吃，但是不介意空腹吃，最好饭后吃；因为桑葚性寒，吃多了易滞腻碍脾，因此老人与小孩或脾胃不好的人介意少吃（小孩吃桑葚还会影响到人体对铁、钙、锌等物质的吸收），正常人一天建议不超过20粒；饭后吃还有一个功效，由于桑葚里含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠的蠕动，便秘者服用可以通便；对于醉酒者，吃桑葚干还能起到醒酒的作用。

桑葚干好吃，酸酸甜甜的味道很好，桑葚干因为必需冷藏才不会发霉，所以你吃的时候最好拿出来回润一下，让它吸收一定水分再吃就不会太干，而且还有嚼劲 味道甜甜的，或者你用桑葚干泡水喝也不错哦 这样可以发挥它最大。

2、桑葚干煮粥喝，桑葚干可作为一种药材与粳米、山药、红枣、桂圆等其他食材放在一起加清水煮，煮开以后调制中小火慢慢的熬制半小时左右关火；这种熬成的粥能起到补肝护肾的作用，并能缓解腰腿无力与疼痛。

干桑椹煎汤内服或泡水饮用，每日常规用量为10 15克。可以加水熬成膏吃，可以泡酒后饮用。当然，干桑椹也可以生吃。还可以磨成细粉入丸、散服用。干桑椹又称桑椹子、黑椹、桑葚子、桑果等，具有滋阴养血、生津、润肠的功效。

3、桑葚干泡酒喝，现在市场有有桑葚酒，并且还是一种功能性保健型酒；而自制的酒我们除了可以用新鲜桑葚泡酒之外，还可以用桑葚干泡酒；其制作方法是把桑葚干直接泡到白酒里，泡制3-6个月即可饮用，这种保健型酒可以提高身体免疫力，也能减少骨关节疾病的发生。

2、桑葚干泡水。补血清血，促进造血细胞生长：女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血技能的功效)抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制。

5、桑葚干炖汤喝，不管是炖什么汤，都可以加入桑葚干，桑葚干熬制的汤酸甜适宜，喝后可令人回味无穷，在这里桑葚干不仅可以作为调料品，还能对身体起到保健的作用。

好吃。1、价格方面。三只松鼠桑葚干的市场售价为149.7元，相对于同类型的价格较为便宜。2、材料方面。三只松鼠的桑葚干采用的是很多品种的桑葚干晾晒制作而成，相对于同类型的材料较为好。

6、桑葚干制作成甜品，不管是做蛋糕还是蛋挞亦或是其他甜品，都可以加入桑葚干。

二、桑葚黑豆红枣糖水 材料：桑葚干20克、黑豆30克、红枣3颗、红糖20克、水4碗。做法：1、黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净，桑葚干洗净，用水稍浸泡。2、红枣洗净，去核，将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水煮。