柿子能不能吃,柿子溜着吃可以吗
又到了吃柿子的季节!
柿子虽好吃,柿子溜着吃可以吗,但有些疑惑应该在吃之前解开。“柿子不能空腹吃”“柿子不能和螃蟹一起吃”……这些说法到底有没有道理,应该怎么吃柿子呢?吃货小编,来科普!
柿子虽好吃,但有些疑惑应该在吃之前解开。“柿子不能空腹吃”“柿子不能和螃蟹一起吃”……这些说法到底有没有道理,应该怎么吃柿子呢?吃货小编,来科普!
回你好,一般来说是可以吃柿子的,但是最好不要多吃,吃多了容易引起大便干燥。
空腹不能吃柿子?
1、生柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石,随之引发腹痛。
追查这些说法,会发现所有的焦点都集中在柿子中的“鞣酸”上。鞣酸是什么?真的有这么大的危险吗?
鞣酸,也叫单宁,是柿子的涩味来源。除了柿子外,葡萄、山楂、石榴等水果,甚至是喝的茶水中也都有丰富的鞣酸。
不过,老人、小孩子的胃肠功能通常偏弱,空腹时吃柿子可能容易出现不适。建议一次吃一个就好,不要一次多吃或者连续几天每天都吃,柿子皮不要吃。
1、柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。遇酸可以凝集成块,与蛋白质结合后产生沉淀。因此,吃柿子应该点到为止,以一餐一个为宜。2、柿子和螃蟹同属寒性食物,因而不宜同吃。柿子也不要与。
柿子不能和螃蟹一起吃?
答案当然是:不存在!
另一方面,就是上述的鞣酸问题。如果和柿子同时吃高蛋白的食物,就会因为蛋白质凝结,促进胃柿石的形成。(前提是过量的柿子啊,敲黑板!)
对于正常人来说,考虑平常所吃的柿子的数量和螃蟹的数量,尚不至于导致出现这样的情况。而如果是真·柿子狂热爱好者,在狂吃一通柿子之后,那可能吃不吃螃蟹,都会得上胃柿石症。
健康吃柿子,注意这6点
1.尽量去正规超市、市场购买。这些地方卖的柿子通常都经过了脱涩处理,鞣酸含量很低,可以放心食用。
2.不要随意吃来历不明的柿子。比如路边小摊贩或所谓“自家种植”的柿子,也包括山里的野柿子等,因为这些柿子可能是鞣酸含量比较多的品种,而且没有经过脱涩处理。
3.尽量吃成熟的柿子。未成熟的柿子鞣酸含量较高,味道涩,不好吃,尽量不要吃。
回你好,可以吃,柿子富含多种维生素以及钾、铁、钙、镁等矿物质。孕妇吃柿子能缓解便秘以及妊娠高,但是不宜空腹食用以及不宜吃太多。
4.胃酸分泌过多的人,以及胃动力不足、胃溃疡患者,尽量少吃柿子,尤其是味道太涩、未成熟的柿子。
5.如果吃了柿子等食物后,长期感到胃部不适,应及时去医院检查治疗,以免病情加重。
回你好,能吃。柿子中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸等人体所需的食物,对人体有好处的,但柿子数寒性,不可以吃多,不可以空腹吃,容易腹泻。
6.柿子好吃也要适量。建议每天不超过1-2个中等大小的柿子。
分享出去,放心的吃柿子吧!
参考
2.阮光锋营养师:真相 | 空腹吃柿子会得结石?柿子与酸奶一起吃会要人命?
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