西红柿属于茄科番茄属一年生植物，又叫番茄、洋柿子等。是全世界栽培最为普遍的果菜之一，国内各个地方都有栽培。西红柿，营养丰富，风味独特，既是水果，又是蔬菜，是深受人民群众喜爱的一种蔬菜。西红柿怎样栽培呢？

一、西红柿播种时间

根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素综合考虑，以确定适宜的播种期。春季露地栽培，番茄的正确种植方法，北京地区通常在2月中旬至3月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播种，效果最好；而四川东部以7月上旬播种的产量较高。南方地区一般是在11月到第二年元月份播种，2月份到4月份定植。

二、西红柿栽培技术

1、种子处理：

播种前将种子用甲基托布津或者杀毒矾800—1000倍液浸1小时后晾干。播种时拌草木灰后均匀撒播在苗床内，覆盖经过筛细的泥土大约2厘米厚，浇透水，也可以在上面喷洒一次甲基托布津或者杀毒矾800—1000倍液。

1、一般最好选择在早夏的时候进行种植，这个时间种植是比较好的，因为早夏的温度是比较高的了，而番茄是喜欢高温环境的，这个时间需要控制好。2、番茄对于土壤的要求并不是特别的高，一般我们选择疏松的肥沃的土壤来种植就。

2、播种：在冬季或者早春用温床或者冷床育苗，每亩用种子25—50克，播种后拱棚。

3、苗床管理：苗床内保持温度25—30℃。出苗后，晴天逐渐揭膜降温（保持在15—20℃），阴雨雨停止后揭开部分膜透气，夜晚盖膜保温。幼苗露心后，苗床内温度白天20—25℃，晚上10—15℃，幼苗有2—3片真叶时可以用营养土、营养块等假植一次。看苗补施肥水。苗期容易徒长，要控制浇水量，还可以用矮壮素液喷洒苗床土或者喷洒幼苗。定植前10—15天逐渐降温至白天15—20℃，晚上5—10℃，并逐渐揭除覆盖物锻炼幼苗，使幼苗适应露地气候。

1、催芽播种：将番茄种子用50度温水加高锰酸钾浸泡10分钟后即可播种。2、育苗栽种：幼苗长出真叶后移栽，然后施加复合肥，喷洒生根水。3、日常管理：种植番茄后要定期浇水，施加磷钾肥。4、防治病虫害：番茄容易感染早疫病。

4、整地与施基肥：西红柿忌与茄子、辣椒、马铃薯等同科作物连作或者邻作，种植土地要深翻大约30厘米，作宽80—100厘米的高畦，每亩施农家肥3000—4000公斤、复合肥20公斤或者磷肥100公斤、草木灰200公斤作基肥。有条件的宜用塑料地膜覆盖栽培。

5、定植：春季断霜后选择晴天进行定植，定植密度根据品种的特性、整枝方式、土壤、气候及栽培目的等不同。早熟品种比中、晚熟品种密度大，单干整枝的比双干整枝的密一些。一般单干整枝的行距40—50厘米、株距23—40厘米。双干整枝的行距50—80厘米、株距40—45厘米。

6、肥水管理：定植时浇定根水，缓苗后浇缓苗水并追催苗肥。第一序果开始膨大时追第二次肥。以后每一序果座稳后都需要追肥。追肥以农家肥为主，配合过磷酸钙（每亩用10—15公斤）及其它肥料。。生长期中用0.2%的磷酸二氢钾或者0.2—0.3%尿素喷施叶面，以促进果实生长发育。高温干旱时，可以隔3—5天浇一次水，雨后及时排涝。

7、植株调整

整枝：整枝方式有单干整枝、双干整枝和改良式单干整枝。

单干整枝：整个生长过程只留主干，摘除全部侧芽，单株果数量减少，但是果实比较大。宜于密植，早熟和早期产量比较高，适于早熟栽培或者栽培季节比较短的地方采用。单干整枝由于营养面积小而产量低，可以用改良式单干整枝来弥补。

改良式单干整枝：，在单干整枝的基础上保留第一花序下的侧枝并留1—2个序果后摘心。

在生产中，以上整枝方式多用于无限生长类型，对自封顶类型的早熟品种都留侧枝，让其自然生长。

8、搭架绑蔓：植株高大约30厘米时，对无限生长类型搭高1.5—2米的人字架并绑蔓。一般是在每个序果下绑一道，同时使果序朝向架外。有限生长类型一般不搭架或者搭矮架。

打杈、摘心、摘老叶：除主干和保留的侧枝外，叶腋发生的侧芽在3—6厘米时在晴天摘除。当植株长到一定果序数时摘心，在预留的最后一花序上留2—3片叶。摘除植株下部老叶和黄叶等。

可以使用腐叶土、田园土、河沙土以及少量有机肥混合，也可以直接使用营养土进行养护，都能保证番茄的生长。在上土之前往花盆底部铺上一层小碎石，增加土壤通透性。3、种子选取，接下来我们要选择优良的番茄种子进行播种，选择。

9、采收：番茄要分批分期采收，采收时间根据果实成熟过程和采收目的确定。

2.播种育苗：确保苗床松软、透气、土层深厚，备好后直接将番茄种子撒在土壤表面，然后覆盖薄土，适当喷洒水保湿即可。3.移栽定植：当幼苗长出3-4片真叶时及时定植，栽后浇灌透水。4.后期管理：根据幼苗的长势及时补水、追肥。

10、留种：选择生长健壮、没有病虫害、具有原品种特征特性的植株上的第2序果或者第3序果，在完熟期采收，在室内后熟2—3天取种，洗去种子外面的胶质，凉干收藏。