哈比卜·拉赫曼（Habib ur Rehman）迎来一个苦涩的椰枣丰收季，他在巴基斯坦卡拉奇椰枣市场从事椰枣生意已经超过十年了，但是今年他面对的窘境超出预期。

“今年我的椰枣卖的很便宜，即使是去年疫情期间，我的椰枣也没卖到这么低的价钱。”

您好，德国常见水果都有，虽然品种不如国内的多，时令水果有时会贵些，比如刚上市的樱桃、桃子什么的。椰枣属于进口货，因为椰枣树只生长在阿拉伯一带。所以德国超市有椰枣卖，但一般的超市买不到。望采纳。

不仅是拉赫曼，椰枣什么地方有卖的，整个椰枣市场都不景气。哈布·阿里·贾托伊（Hub Ali Jatoi），巴基斯坦一家超市的负责人说，椰枣的利润随着价格下降持续摊薄，“以往低品质椰枣40公斤能卖到3000卢比，现在只能卖到1500卢比。”

在卡拉奇，白沙瓦，巴基斯坦的大大小小椰枣店都面临损失，而造成这一切的原因并不单纯。

图为巴基斯坦椰枣林 来源：中国经济网

巴基斯坦椰枣业被进口椰枣冲击

一家巴企高级副总裁拉梅什·库马尔（Ramaish Kumar）认为，来自中东的椰枣大量进入巴基斯坦，是巴椰枣价格下跌的主要原因。

很多业内人士也抱有同样看法。卡拉奇椰枣商会秘书长哈吉·哈尼夫（Haji Hanif）说，去年巴边境关闭，椰枣进口不畅、价格较高，而今年边境开放，大量进口椰枣进入巴基斯坦，“本土椰枣只能以低利润出售。”

去热带沿海买，因为椰枣产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带或者亚热带地区。

然而并非所有人都这么认为，卡拉奇椰枣商会主席穆罕默德·萨比尔（Muhamamd Sabir）说，巴基斯坦椰枣产量并没有那么大，他援引进口数据说道：“巴进口自伊拉克、伊朗的椰枣分别在1.2万吨、1.5万到2万吨之间，如果没有进口，就弥补不了巴基斯坦椰枣的消费缺口。”

图为巴基斯坦椰枣 来源：中国经济网

冷库！冷库！冷库！

在各个椰枣店主口中，冷库可能是出现频率最多的一个词，萨贾德·艾哈迈德迄今为止卖出了1/4的存货，剩下的部分可能用一年时间来销售，很多店主都面临这样的情况，所以如何用冷库存储椰枣，就是他们尽可能挽回损失的手段。

椰枣的味道很不错的，淮南颍川路和淮河路上有两个大型的超市，里面就有卖椰枣的，不过价格要比批发市场的稍微贵一点。

“如果有冷库，这些椰枣三年也不会变质，甚至五六年。”哈比卜·拉赫曼说，然而他也承认，能够负担起冷库费用的店主并不多。

哈吉·哈尼夫希望巴政府向椰枣从业者提供冷库补贴，或者至少由巴政府建设一些冷库供使用，“现在萨哈尔（Sakhhar）当地有一两个冷库，还远远不够。”

居外IQI首席经济学家尚·赛义德（Shan Saeed）直言，巴基斯坦生产椰枣最大的问题是冷库不够用，其次是物流问题。他同时表示，随着中巴经济走廊的建设，物流问题会有所改善。

除用冷库存储新鲜椰枣外，巴基斯坦农民也会将椰枣晒成枣干，整个季节都可以出售。但卡拉奇工商会副会长夏姆斯·伊斯拉姆（Shams ul Islam）表示，传统的椰枣销售季在斋月，今年斋月之后，随着巴椰枣出口收紧，“种植者面临损失。”

图为巴基斯坦椰枣 来源：中国经济网

让椰枣身价倍增

在2020年疫情初期，由于物流问题，中国一些地区的农产品出现了滞销，中国农民是如何应对的呢？

中国农民会把一些农产品进行简单加工，从而延长储存时间，并提高产品价值，比如拿来酿酒或者榨油。

哈密市友谊路有卖耶枣的。元元干果公司，提供最新黄金椰枣伊拉克枣500g无添加孕妇零食干果产品，这不是普通的蜜枣，这是来自阿拉伯，经传统工艺精制而成的特级蜜枣。

“我们的种植者认为增值只是将椰枣变成枣干，但是其实椰枣糖浆也是重要的附加值来源。”夏姆斯·伊斯拉姆表示，很多欧洲国家进口中东椰枣后去核，卖到全世界，价值是椰枣的好几倍。

玉林在玉林市玉州区金兰蔬菜批发部有椰枣批发。根据查询相关信息资料显示，玉林市玉州区金兰蔬菜批发部地址在广西壮族自治区玉林市二环北路宏进农批1区9栋1-3号，食品销售，一般项目：鲜蛋零售。鲜蛋批发。新鲜蔬菜零售。新鲜。

相较于椰枣，中国消费者更了解红枣。过去红枣虽然是滋补佳品，但深加工仅限于制作干枣或蜜枣，盈利水平不高。

然而现在中国的红枣产业已经由粗放型加工转为就地深加工。唐敏敏介绍说，“中国研发出具有传统特色的红枣浓缩汁、枣醋、枣果冻，还有一些具有保健功能的大枣口服液、枣红素，逐渐受到市场的认可。”

2020年全球椰枣市场规模达到了790亿元，预计2026年将达到1120亿元。市场的扩大是肉眼可见的，如果不能抓住这波红利走出国门，巴基斯坦本土的椰枣市场将受到更大的冲击。

尚·赛义德十分关注中国的枣消费市场，“我们应该开拓中国市场、采用中国技术，甚至请中国农民传授技能。”

随着中国人越来越重视健康，糖摄入量不断下降。一份来自中国外卖行业的报告显示，超过一半的奶茶订单被要求低于标准糖。中国无糖饮料市场规模预计2027年将达到276.6亿元，未来数年中国无糖饮料行业将保持两位数增幅。

“在中国，少糖的生活习惯已经到来，椰枣可以做成甜味剂，比普通蔗糖更健康。”夏姆斯·伊斯拉姆认为，通过提供无核椰枣、巧克力椰枣等产品，巴基斯坦椰枣能够赢得中国消费者。

巴基斯坦费萨拉巴德农业大学前校长伊克拉尔·艾哈迈德·汗博士（Iqrar Ahmad khan）一直关注中国红枣糖浆市场，“现在一些中国投资人对于我们的芒果很感兴趣，但实际上椰枣经济回报率比芒果更高，而且中国枣类消费市场规模庞大，所以这一领域非常值得探索。”

图为巴基斯坦椰枣 来源：中国经济网

中国能为巴本土椰枣带来什么？

虽然椰枣变身椰枣糖浆会身价倍增，但是伊克拉尔·艾哈迈德·汗博士也无奈地表示，普通巴基斯坦农民买不起设备。

从种植者角度出发，尚·赛义德认为巴基斯坦农民需要找到提高产量的方法。“农民不断将注意力从枣转移到棉花、甘蔗、洋葱，但其实他应该只专注于自己擅长的领域。”尚·赛义德相信中国在技术和产量方面的经验能帮到巴基斯坦农民，“如果我们与中国建立一些合资企业，会更有利。”