季节交替，容易感冒咳嗽，炖一碗川贝冰糖雪梨，全家老小都可以吃，能有效缓解嗓子干痒咳嗽。

By LuLu路大美

用料

1、将川贝和陈皮用水浸泡去掉表面苦味；2、雪梨用水洗净后去皮，切块去核，放入锅中；3、然后加入陈皮，川贝，冰糖和2升水；4、中火煮沸后转为小火煮40分钟即可。三、梨和川贝怎么蒸的家常做法二 雪梨一个，川贝

雪梨 2个

川贝 4克

冰糖 适量

做法步骤

做法：1、用食盐将雪梨擦洗干净；2、洗干净后将雪梨顶部切开，将雪梨中间挖洞（不要将雪梨挖透）；3、取1-2粒川贝碾成粉末（磨成粉状的川贝更易溶于水，而且川贝粉有苦味，一次性不要加太多）；4、取少量川贝粉倒入梨。

1、两个砀山梨去皮切小块摆入炖盅。一般一个就好了，这次是家里几口人咳嗽多做了点。

1.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核 2.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子 3.小火蒸20分钟 4.放凉后服用 。

2、用的药店买的这种川贝母粉

3、川贝母粉倒入削好的梨子里。

4、加入冰糖，盖好炖盅盖。不需要加水！梨子炖了会有水分出来。（家里正好有陈皮顺手捏了点。陈皮可健脾开胃，止咳平喘。）

5、隔水炖40分钟

6、成品

1准备梨、冰糖等原料。2梨去皮切小丁，放入四分之三，然后放入川贝粉和冰糖。3再加入剩下的梨，盖在上面，加适量水，上屉蒸。4小火蒸一个小时。川贝母蒸梨是效果良好的止咳小偏方，掌握正确的做法和用法才能达到更好效果。

雪梨的营养功效

雪梨的饮食禁忌

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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川贝母蒸梨，需要将梨和川贝母蒸熟，并且将川贝母中的有效成分蒸出来，一般蒸30分钟左右就可以了。具体做法：准备雪梨1个，川贝母5克，冰糖5克。将川贝母磨粉，雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核。然后将半个雪梨。