技术类型：农产品加工技术

计划推广月份：3-10月

适宜推广区域：全国桑树种植区域。

解决的主要问题：使用微生物发酵技术脱除桑椹果浆中的碳水化合物，桑葚粉的食用方法，结合真空冷冻喷雾干燥技术制备糖低糖型桑椹精粉，突破常规加工技术生产的桑椹精粉因含糖量高不宜直接应用于糖尿病专用食品以及色素降解、生物活性物质损失等技术瓶颈。

与现有或同类技术的比较优势

企业回效果蛮好的，养元青主要针对的是头皮问题，对头油、头痒、头屑多的效果蛮好的，主要成分都是一些中药，例如皮哨子、蛇床子、苦参能够抑制有害菌生长，恢复菌群平衡，侧柏叶、丹参、柠檬油能调养头皮皮脂腺，恢复油脂平衡，云南白药精提物能有效。

技术推广成效

技术要点以及对生态环保的影响

技术要点

对生态环保的影响

生成过程中会产生一些清洗设备的废水，但通过工厂的自行处理基本都环境无影响。

吃黑桑葚粉能够起到抗氧化，防衰老的作用。黑桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血压。有关实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。黑桑。

获得荣誉及其他注意事项

广东省农业主推技术 | 单位信息

低糖型桑椹精粉加工技术

单位名称：

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

1、用桑葚粉蒸馒头。在做馒头的时候,把桑葚粉和桑葚汁混合在面粉当中,按照正常的做馒头的方法来制作,可以做成馒头来使用。2、用桑葚粉熬粥。在熬粥的时候可以加入适量的桑葚粉,做成一碗香甜的桑葚粉粥。3、用桑葚粉做桑葚。

联系人：胡腾根

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