桂圆干是生活中常见的干果食材，它是新鲜水果桂圆，脱水以后得到了干净，这种食材味道甘甜，含糖量特别高，晒晒桂圆干，而且能为人体补充多种维生素和矿物质，是一种具有滋补功效的特殊食材我们平常想吃桂圆干的话应该怎么晒?下面就让我们一起去看看吧。

1、如果自家有种龙眼，直接摘一些果肉多的龙眼回来。自家没有的话，去市场买，水果批发市场会便宜一些，可以拨开一两颗，看看果肉，选购皮薄肉多的。

6、将龙眼肉平铺在容器上，经常翻动，确保每一面都能晒到太阳。7、连续晒一至两个星期左右，龙眼肉的水分彻底晒干，龙眼干就做好了。

2、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。

1、将准备好的龙眼连枝带叶在开水中烫几秒即可。2、烫完直接晾晒，有条件的在太阳底下爆晒，晒至枝叶变脆。3、晒好的龙眼剪枝留蒂，尽量用剪刀剪。4、龙眼剪好之后，继续让龙眼在太阳底下晒。5、当龙眼摇起来有晃动感。

3、找一个大锅，锅中放入清水，水烧开后，放入龙眼煮两分钟，关火，去掉上面的小虫、细菌和尘土。

4、将煮后的龙眼捞出来，放在大笸箩里，只摊一层，不要重叠放，让每一颗龙眼都能晒到，把笸箩放在阳光最充足的地方，晒的期间，要经常翻动龙眼，使龙眼每一面都晒到。

1、筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。2、在锅里将水烧开，倒入龙眼，住一分钟，高温消除表面的细菌。3、将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。4。

5、有大阳台的亲们可以放在地上面晒干。不需要怕脏的。晒到8成干，龙眼的皮会裂开。再把龙眼的皮和核剥开。

首先，买新鲜的龙眼，然后去掉一些腐烂的。选择健康、均匀、彻底的清洁方式去除树枝。第二步:将新鲜桂圆焯水，煮开后放入1~2分钟，取出沥干水分。第三，桂圆可以铺上竹子，晒晒太阳。第四，1~2天后可以去壳，剥下龙眼肉。

6、直到没有水分为止，就可以收起来，放在罐中储存了。

TIP：

桂圆切完可以冲洗一下。也可以不冲洗。 我基本都不冲洗。觉得会降低甜度。 不冲洗就要求全程干净一点啦。