冰糖是我们生活中不可缺少的调味品。

很多菜肴都需要冰糖调色和提味。

像红烧肉、炖猪蹄，如果缺少冰糖提色提味，就会失去灵魂~

当然，冰糖也有很多种类，如何正确选择冰糖呢？

冰糖的区别

颜色不同

白冰糖：颜色非常洁白，看起来非常干净，晶莹剔透；

黄冰糖：“看起来更天然”的黄色。

形态结构不同

单晶冰糖和多晶冰糖

白冰糖是单晶体冰糖，黄冰糖是多晶冰糖。两者均以白砂糖为原料，黄冰糖和白冰糖哪个炖雪梨好，经过溶解、去杂质、熬制、结晶后而成，但不同的是，白冰糖中添加二氧化硫漂白。

营养价值不同

甜度不同

冰糖雪梨白色冰糖最好，冰糖雪梨主要好处是：1.口感绝佳，清凉解暑。2.冰糖雪梨比较润肺，是不错的食品。3.冰糖雪梨常喝对皮肤改善有帮助。冰糖雪梨需要准备的材料：1.雪梨，冰糖。2.削皮器，器具。冰糖雪梨制作方法：

白冰糖吃起来更甜。因为白冰糖经过了脱色处理和多次精炼、除杂，杂质较少，所以甜度更高。

冰糖雪梨用黄冰糖。黄冰糖则纯度低,含有更多甘蔗的原生成分。熬冰糖炖梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情况下一个雪梨（300克重）加30克冰糖即可。在炖的过程中冰糖会融进雪梨里面，加太多冰糖会甜的很腻。其实冰。

使用方法不同

如果做菜，比如炒糖色可以选择白冰糖，融化得更快；

冰糖雪梨用黄冰糖。白冰糖和黄冰糖都属于冰糖的一种，两者最主要的区别就是白冰糖是经过工艺脱色处理的，含有的蔗糖纯度更高，味道会更甜一些；而黄冰糖是粗制的冰糖，相对来说纯度更低，含有的甘蔗成分更多。而煮梨水无需。

如果用于一般滋补和调理，熬粥、做茶饮、泡水之类的，如炖雪梨汤、水果汤，建议选择选择黄冰糖会更有营养。

黄冰糖。冰糖雪梨用大块的黄冰糖好，冰糖雪梨属于食疗滋补类的，它对于化痰止咳、清热泻火等都有非常好的作用。冰糖雪梨的功效与作用 1、清热止咳 清热止咳是冰糖雪梨的重要作用之一，它性质寒凉能清除身体内的热毒，平时人们。

买冰糖需注意两点

单晶冰糖纯度高，冰晶整齐，一般有12个面，有光泽，味甜，无明显杂质、无异味等。

从本质上看，无论黄冰糖还是白冰糖，都是糖；

中国局面膳食指南建议每人每天糖食用量不超过50克，最好25克。

所以无论是白冰糖还是黄冰糖都应该减少食用量和食用频次。

企业回燕窝代加工就是燕之初 产能大 交货快 燕之初是国内燕窝代工老品牌，已为 1000多个品牌和多家上市企业提供燕窝代工服务，燕窝代工实力行业靠前。 燕之初可提供即食燕窝代工，鲜炖燕窝代工，花胶代工，燕窝肽代工等，并且 提供一站式代工服务，让。