说到结石，大家应该并不陌生，胃结石、肾结石、胆囊结石……血肉之躯为何会长出石头？很大部分原因要归咎于日常的饮食习惯！快看看你中招了吗？

"吃"出来的肾结石

肾结石的形成与个人饮食习惯有非常大的关系：

高草酸食物

菠菜、甜菜、土豆、竹笋等高草酸食物长期吃太多，可造成体内草酸盐累积，容易导致草酸钙结石的发生。

警惕比菠菜的草酸含量还高的蔬菜

那怎么吃香芹才能既美味，又能去除它的危害呢？

不会致结石。做法：1、将豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切块。2、豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分。3、炒锅注油烧热，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮几分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡加入葱即可。西红柿微。

【两种吃香芹的方法】

1.开水焯香芹，变成翠绿色捞出即可。

2.香芹上撒盐，让草酸渗出，10分钟后清水冲洗。

高糖食物

虽然糖是机体的重要养分，但高糖饮食会通过提高尿钙的排泄而增加尿路结石的风险。尤其是乳糖，易导致草酸钙在体内积存形成肾结石。

1、吃西红柿的好处番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防。

高脂肪食物

体内脂肪含量过高，会减少肠道中可结合的钙，增加草酸盐的吸收，特别是在出汗多、喝水少、尿量少时，会加速肾结石的形成。

高嘌呤食物

嘌呤食物进入人体，新陈代谢后会产生尿酸，尿酸水平较高时，可促使尿液中草酸盐沉积，形成结石。

常见的高嘌呤食物

*浓肉汤和海产品（带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊、鲢鱼、凤尾鱼等）；

*动物肝脏，如鸡肝、鸭肝等；

*猪肉（后臀尖）、羊肉、肥瘦相间的牛肉。

蛋白质摄入过量

长期过量食用蛋白质，尿液中的尿酸、钙及磷含量增加，若不能及时有效地通过肾脏将这些多余的钙、尿酸等排出体外，易导致结石的形成。

以上五类食物，肾结石患者都要严格控制摄入量，另外可以适当多补充富含维生素A或β胡萝卜素的食物，如胡萝卜、花椰菜等，可以帮助维持尿道内膜健康，减少结石发生风险。

“吃”出来的胆结石

长期不吃早餐

胆囊是储存和浓缩胆汁的地方，当进食后胆汁被排入肠道帮助食物消化。经过一夜的休息，不进食早餐会导致胆汁的过久淤积，长期如此，可导致胆固醇沉积于胆囊形成结石。

肥胖

高脂饮食

长期大量吃高胆固醇食物，如蛋黄、肥肉、动物内脏、动物皮等，容易导致胆盐溶解胆固醇的能力下降，造成胆固醇易结晶析出，形成结石。

过度节食

过度节食也会导致胆汁中各成分比例紊乱，胆固醇容易析出，形成结石。另外长期吃素，胆囊缺少油脂的刺激，胆汁分泌就会随之减少，也会增加结石的概率。

因此，想要远离胆结石，就需养成规律、健康的饮食习惯。

“酸”出来的胃结石

可以。虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。

胃结石可能对大多数人来说比较陌生，但是饮食上的疏忽却很容易被它找上麻烦——小的胃结石可能会随着粪便自行排出体外；稍大的结石，可能会造成肠梗阻、胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

其形成原因主要是吃下去的食物没有被消化掉，凝结成块了。

因此，高鞣酸的果蔬要避免空腹食用，也不宜一次性进食过多，并要避免与高蛋白食物同食。

吃太多西红柿可能会导致肾结石在体内堆积，这是因为西红柿中含有丰富的钙和草酸盐，当它们在体内过量存在时，不容易代谢或排出体外，这些元素开始在体内沉积，导致肾结石的形成。3、容易患番茄红皮病的人 这是一种人体血液中番。

另外，想要预防胃结石，还要控制好胃酸的分泌——随着年龄的增大，胃酸分泌减少，食物不易消化会增加长结石的概率；生活作息不规律、精神压力过大等则会导致胃酸分泌过多，刺激胃结石越长越大。