山上有一种叫黑枣的野果，霜打后才好吃，曾是儿时的零食，如今20块钱一斤已难买到，不知你有没有吃过？

黑枣学名君迁子，在很多地方也叫软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等等，大家对它一定并不会感到陌生。一直以来在很多人的印象中，黑枣本身就属于枣类水果的一种。毕竟黑枣不但名字中带有枣字，而且除了颜色以外，不论是外形，还是大小，黑枣的营养成分含量，几乎都和我们常吃的枣一模一样。，

黑枣学名君迁子，在很多地方也叫软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等等，大家对它一定并不会感到陌生。一直以来在很多人的印象中，黑枣本身就属于枣类水果的一种。毕竟黑枣不但名字中带有枣字，而且除了颜色以外，不论是外形，还是大小，几乎都和我们常吃的枣一模一样。

黑枣是黑色的，因此被誉为是补肾的佳品。因为传统医学讲究的是以色补色，肾脏按照五色属于黑色，因此黑色的食物对于肾脏的健康都非常有帮助，黑枣也不例外，因为黑枣的营养价值很高，被誉为”营养仓库”，补肾就是补元气，一个。

但其实黑枣虽然叫枣，但却并不是枣，它是柿科柿属类水果，和我们常吃的柿子同属一类，是地地道道的柿子。并且和柿子一样，黑枣果皮初时是青色，慢慢地变黄，但这个时候并不可以去吃，吃起来非常的涩，难以下口，需要到霜降经过霜打之后开始变黑，慢慢的发生褶皱，干瘪的成为一粒粒黑色枣子的模样，这时候才可以吃。

黑枣的营养价值是很高的，黑枣最主要的功效与作用就是可以起到滋补的效果，尤其是滋补脾胃，滋养皮肤，功效都是比较理想的。黑枣可以和小米一起熬煮成黑枣，小米粥不仅味道酸酸甜甜的可以促进肠胃的吸收，消化而且营养价值也很。

而且霜打后的黑枣吃起来软糯香甜，口感非常的细腻，味道浓厚甘甜，软软甜甜的，就像甜甜的蜂蜜一样，特别的美味好吃。另外黑枣不仅可以当作水果直接去吃，还可以像我们常吃的柿子一样制作成柿饼，以及制糖，酿酒，制醋等等。

当然了，黑枣除了吃起来足够的美味好吃以外，它的营养价值也是非常的不错，含有丰富的膳食纤维，蛋白质，等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡。

除此之外，黑枣还有着一定的药用价值，自古就是不可多得的药食两用水果。在我国自古流传的“一日三颗枣，容颜永不老”的民谚，其实说的原本就是黑枣，而不是我们经常说的大红枣。并且一直以来黑枣还有着“营养宝库”的美誉，自古就受到了很多人的欢迎和喜爱，同时也留下很多关于黑枣的诗句与赞美。

4、预防贫血黑枣中富含钙和铁，对预防贫血有重要作用。营养价值 黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、氨基酸和微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。所以黑枣被称。

另外黑枣糖分太高，重量十分的沉，不但重量沉，吃到胃里，少量没事，吃得稍微多一些，就会感觉胃沉，难受，所以只能少吃，而不能像其他果实一样，可以敞开的吃。就是因为这样，才导致如今黑枣已难买到，想吃的话得靠运气。