橘，芸香科柑桔属水果，原产中国，由阿拉伯人传遍欧亚大陆，我国柑橘资源丰富，新鲜的小金桔储存方法，优良品种繁多，已有4000多年的栽培历史。

橘子营养丰富，不仅富含常见的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养元素，还含有核黄素、尼克酸、黄酮等物质，具有很好的降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。北京市农业技术推广站技术人员现针对橘子选购、食用等常见问题进行解答。

1、保鲜袋阴凉处保存 青金桔用保鲜袋装起来，不接触空气可以放的时间长一点。把完好无损的青金桔放入保鲜袋，扎紧，放在阴凉处，这样起码可以保存七天不会变色，1个月内不会表皮起皱，3个月内不会烂掉。2、冰箱冷藏保存 青。

今天教您如何挑选、保鲜橘子

怎样科学选购？

二摸：酸甜适中的橘子大都表皮光滑，且表皮油胞点较细密。

三捏：优质橘子弹性较好，用手捏下去，果肉结实但不硬，松手后即可弹回原状。

如何存放保鲜？

用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。用保险袋冷藏，对于一些比较多而有是成箱的金桔的话，小编可以教你一个土方法，真的很好有实用的哦。铺上点树叶在箱底放地下室的 利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜。

鲜橘皮跟陈皮有什么区别？可以直接泡茶饮用吗？

用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。2、利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月，好果率 平均在95%左右。具体方法是：将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10 ，浸泡12个小时后。

鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，含挥发油物质较多，不具备陈皮的药用功效；陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干后制成，挥发油类物质大量减少且黄酮类物质相对增加，具有理气调中、燥湿化痰的功效。

果实食用时橘络有必要去除吗？

1、保鲜袋装袋 金桔在日常保存不可直接将其放置在冰箱内，否则会加速金桔的腐烂速度，可将其放置保鲜袋中，保持真空的方法进行储藏，避免与空气直接接触，之后可将其放置在避光阴凉的环境中进行储藏。2、松针铺底 使用松针铺。

成熟果皮或橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，富含功能性物质，具有通络化痰、顺气活血的功效，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，且对久咳引起的胸肋疼痛不舒亦有辅助治疗作用，食用时不必刻意去除。

关于橘子您了解了吗？

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科学的选橘子、吃橘子、储存橘子

让您的生活变得更健康

1、挑出金桔中的坏果，将好果装入干净的保鲜袋中。2、使袋中充满空气，然后迅速扎紧袋口。3、再放置在阴凉通风处，每隔3天左右换一次气。4、这种方法一般可以保存15天左右。5、但是要注意保存金桔的地方应阴凉干燥、通风。