杨梅也是季节很短的水果，再不吃就过季了。 杨梅没有外皮，比起别的水果，它等于果肉直接暴露在外了，手工冰糖雪梨棒棒糖，所以我觉得煮着吃会更好些，特别是孩子吃。天气这么热，做一份冰糖杨梅饮，加上冰块，喝一口冰冰凉凉，吃一口杨梅酸酸甜甜，真是消暑佳品。

By 铃然

用料

新鲜杨梅 350克

冰糖 40克

冰块 适量

做法步骤

1、杨梅适量

蛋卷那甜甜的味道使我难忘，但冰糖杨梅那酸酸甜甜的味道却是另一番天地。 打开透明的盒子，一颗颗圆圆的，如珍珠般晶莹的冰糖杨梅赫然映入我的眼帘。双手做成剪子状，轻轻夹起一小块，放入嘴中，甜美和酸味肩并肩在我的。

2、我用红冰糖，家里正好有，用冰糖也一样

3、杨梅用盐水泡30分钟以上，捞起后冲洗干净

4、冷水下锅，放入杨梅

5、放入冰糖，冰糖可以留一部分起来，等煮开尝下甜度，根据自己口味再加

6、开火煮开

如青梅、陈皮梅、冰糖杨梅等均属此类,品种极多。 原料在糖渍或糖煮过程中,添加甜味剂、香料等,成品表面呈干态,具有浓郁香味,如:丁香李雪花应子、八珍梅、梅味金桔等。 话化类 原料以水果为主要原料,经腌制,添加食品添加剂,加或不。

7、煮开后小火再煮3～5分钟

脱水后干干的话梅 可以含在嘴里 一点也不会腻 口味算是正常发挥了 拍掌 韩话梅。话梅的清甜味 果肉很饱满，颗粒匀称 入口之后也相对来说细腻 略微偏甜的口味 普通大众对于这个口味都能接受 冰糖杨梅。酸酸甜甜特别开胃 肉。

8、煮好的杨梅饮冷却待用，食用前取出冰块备用，我用的这种大块球形冰块

返砂类产品，表面干燥，微有糖霜，色泽清新，形状别致，入口酥松，其味甜润，代表产品有枣系列产品，以及苏橘饼、金丝金橘和苏式话梅、九制陈皮、糖杨梅、糖樱桃等。返砂类原料经糖渍糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，。

9、杯子里放冰块，杨梅，加入冷却的杨梅汤，完成

10、可以点缀上薄荷。

小贴士

不用煮太久，杨梅果也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

1.杨梅用淡盐水浸泡1小时，流水冲洗干净。2.放在锅里(可以蒸的锅)。倒入所有糖和盐，拌匀，腌制2小时以上。3.把盆一起放在蒸笼里(我的盆比较高。如果放在蒸汽帘上，盖子盖不上，我直接把盆放在水里，效果也很好)。盖。

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