第一次尝试用桑椹干炖银耳，上色不错，口感也不错！

By 阿萍的日食记

用料

1、准备食材：桑葚干、枸杞、大枣、老冰糖、纯净水。2、桑葚干要去掉顶部的蒂。3、大枣去核，用剪刀剪成小块，老冰糖要注意将里面的线去除干净。4、将桑葚、枸杞、大枣洗净后，加清水浸泡。5、将泡好的材料连同清水一并。

桑椹 50g

冰糖 30g

银耳 1朵

水 适量

第一步：首先我们将桑椹洗净，放入锅中并添适量清水，加热煎煮待水量蒸发减少时，再添水继续煎煮。然后我们从锅中取出煎汁静置，余渣放入清水再煮。然后我们将残渣取出压榨，榨汁和前几次取出的煎汁合并，经过滤后静置待用。

做法步骤

准备桑葚、盐和冰糖，先用淡盐水把桑葚浸泡10分钟后冲洗捞起，然后将桑葚中的小枝叶去除。接下来将桑葚放入锅中加热，大火加热1~2分钟后放入30克冰糖，随后不停的搅拌，最后改用中小火慢熬成粘稠状即可食用。准备食材 准备。

1、新鲜银耳或泡发好的银耳剪碎加水放入电饭锅

2、桑葚干浸水泡开

3、银耳用煲汤模式煮开后加入冰糖

4、加入桑椹

首先用水清洗干净新鲜桑葚，加一勺白糖，因百为桑葚非常甜，根据个人口味添加。不加其它任何东西，直接开火熬制，撇去浮沫。加入度2大勺麦知芽糖（约30克）。转小火慢慢熬煮约50分钟，全程得不时搅拌。熬到粘稠状即可盛。

5、水的颜色立即变了

6、煮好后颜色更深

7、口感极好！亲们可以试试！

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1、煎汁：将桑葚清洗干净，去除坏的桑葚，然后将桑葚放在小锅中，加入和桑葚齐平高的清水，大火烧开，小火煎煮30分钟，将桑葚汁用纱布过滤出来，桑葚入锅中，重复刚刚的过程3遍，最后一次将煮过多次的桑葚晾凉，用纱布。

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