（1）生理性病害

柑橘类水果贮藏期生理性病害主要有褐斑病、水肿病和枯水病。

柑橘褐斑病症状褐斑病是低温引起的病害。发病初仅在果皮油胞层显出褐色革质病斑，最后达到果肉，使果肉变质产生异味; 在果皮上出现网状、片状、点状等不规则褐斑。

柑橘枯水病症状枯水病多发生在贮藏后期，果实外观完好，但重量明显减轻，剖视则见其囊肉干缩失水，果汁淡而无味。采收期较迟或雨水多、发汗期短、贮藏期湿度过高，都是导致枯水病发生的重要原因。

（2）侵染性病害

腐烂的橘子含有细菌、霉菌感染，如果食用后，会引起胃肠炎等，建议不要食用。注重饮食卫生若因食用烂桔子而出现腹痛、腹泻、腹痛等不适症状，可用黄连素、奥美拉唑等治疗，必要时去医院作进一步治疗。

柑橘采后机械伤是引起病原菌侵染并导致腐烂发生的主要原因之一。柑橘类水果贮藏期的侵染性病害主要有青霉病、酸腐病、蒂腐病、黑腐病和炭疽病等。

橘子烂了一点点，建议不要再吃了。因为烂了的橘子已经腐败变质，可能会滋生细菌或其他有害微生物。如果食用的话，可能会造成食物中毒，对身体健康造成不利的影响和伤害，所以一定要记住，任何东西包括橘子在内烂了都不能再吃。

柑橘青霉病症状多自果实伤口或蒂部开始发生，病斑初呈水渍状软腐，圆形，后在表面产生白霉状菌丝，并在其上出现青色的粉状霉层，外围有一层白色霉带，高温高湿条件下可引起全果腐烂。

柑橘褐色蒂腐病症状病斑初为水渍状黄褐色，后逐渐变成深褐色。高湿时果心产生白色棉絮状菌丝。果心腐烂较果皮快，当果皮腐烂到果面１/３~１/２时，果心全部腐烂，因此又名“穿心烂”。

1、橘子变质从颜色和气味上能够分辨，正常的橘子是表面有光泽，是金黄色的，如果没有成熟的是会发青色。但是变质的橘子手感很软，而且有腐臭、发霉的气味，表面有霉菌，有发白或者发绿的细小绒毛的霉菌生成。2、橘皮开始变绿。

柑橘炭疽病症状在贮藏期间可产生果腐型、干斑型两种症状。果腐型症状多在贮藏期湿度大时产生。发病多从果蒂部或其附近部位开始，病斑初为淡褐色水渍状，后呈褐色至深褐色腐烂并逐渐扩展至全果，果皮腐烂较果肉快。干斑型症状在空气较干燥时产生。病斑圆形，黄褐色至深褐色，凹陷，坚硬，革质，仅限于果皮而不侵害果肉，成为干疤状。湿度大时，干斑型可发展为果腐型。

霉烂桔子能做肥料，那些霉烂的桔子可以发酵成肥料，用来种花是最好了。霉烂桔子制做肥料的方法有加水发酵法和堆肥法，加水发酵法是将霉烂桔子弄碎，加水在阳光下暴晒发酵。堆肥法是将土壤与霉烂桔子混合，在阴凉处发酵。霉烂。