用料

砂糖橘

800g

一般做鲜橘果茶酱的比例是 橘子：橘子汁：蜂蜜的比例为 1:1:1。但我的方法更简单一些，我把橘子汁去掉了，因为从果肉中慢慢渗出的橘子汁更有深度。按照原来的做法，就得另取一些橘子，用搅拌机 把橘子搅成橘子汁后 按。

冰糖

1、取一只结实的橘子洗干净表面，用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝，不要白色部分，会发苦，然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用。2、所有的橘子剥掉外皮，再去掉白色的筋和内膜，并。

60g

蜂蜜

橘子果酱 1 橘子剥掉外皮，找两个橘子干净的橘子皮，洗干净表面，用刀刮去白色部分，会发苦，切小块。2 把橘子肉和橘子皮准备好。3 把橘子和小块橘子皮放料理机或碎菜机里面，打磨成浆。4 把橘子浆放入炒锅中，放入冰。

50g

清水

50g

橘子果酱的做法

砂糖橘去皮，撕去橘子瓣上的白丝丝。

步骤一：把桔子一颗颗分开，放入碗中。步骤二：接着加入1勺盐、1勺面粉和适量温开水，用手把桔子抓洗干净，面粉有很好的吸附作用，可以吸附杂质和细菌。步骤三：再用清水清洗干净，洗至水变清澈，将金桔捞出控干水分备用。

橘子酱的家庭制作方法，将橘子果肉放入小奶锅中，加入冰糖、蜂蜜、一丢丢清水，大火煮开后转小火，不停搅拌加热，直至呈现粘稠状态，盛出晾凉即可。

橘子酱配气泡水，超好喝～！