广州中医药大学第一附属医院药学部

中药师 许燊

做法：将干山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中，加水400ml，中火烧开后，转小火继续加热15分钟。将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。炒麦芽熬水要注意什么 1、炒麦芽熬水前，应先将炒麦芽放入冷水里浸泡半个小时。

清明假期，美味佳肴和青团吃多了，一些人肠胃开始“闹罢工”，炒麦芽山楂泡脚好吗，腹胀、腹痛很难受。这时不妨试用消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的山楂来化解。，

山楂麦芽饮。取山楂3—9克、麦芽10—30克、水1—3碗、红糖适量；把山楂、麦芽一起放入锅中炒至表面焦黄，放凉后加适量清水泡15分钟，大火煮开后用小火煮15分钟；取药汁，按个人口味加入适量红糖。山楂、麦芽合用，有消积健胃、化积导滞的功效，尤其可用于小儿伤食，安全有效。

准备材料：苹果1个、山楂2个、炒麦芽20克、陈皮10克，制作步骤：1、食材切块洗净备用，如下图所示。2、奶锅中加入所有食材，加满水，如下图所示。3、盖盖煮至沸腾，如下图所示。4、至苹果熟透变色，香味溢出，如下图所。

红枣枸杞山楂茶。取红枣3粒、枸杞10克、山楂10克、玫瑰10克、水1.5升；红枣、山楂去核；材料加水泡15分钟，大火煮开后用小火煮15分钟即可。本方可补肝肾、疏肝解郁、养血安神、消食健脾，适合体虚目涩、睡眠欠佳，兼有食积者饮用。

山楂麦芽茶：材料：生山楂10克，炒麦芽10克。操作：①将生山楂拣洗干净，切成片，与炒麦芽同放入沙锅中，加水适量。②大火煮沸，后改用小火煨煮20～30分钟，将渣滤出，取汁待用。作用：消食健脾，散淤降脂。适用于各种。