椰枣树是一种生长于热带、亚热带干燥地区的植物，形如椰子树，枝叶四季常青。

提到椰枣人们总是与伊拉克联系起来，因为在那里，椰枣树已有5000多年种植历史，无论在树的数量还是在椰枣的产量和出口量方面，都占世界第一位。全国18个省中，有12个省种椰枣，总数达3300多万株，约占世界椰枣树数量的1/3。1981年伊拉克的椰枣产量是40.5万吨，约占世界总产量2/5；其中一半以上供出口，出口量占世界的80％。椰枣含糖量很高，椰枣，香甜如蜜，营养丰富。伊拉克人的祖先把椰枣汁和牛、羊乳拌在一起喝，当做佳肴。传说伊斯兰教的创始人穆罕默德在斋月开斋的第一顿饭上吃的第一样食物就是椰枣，这已沿袭为一种风俗。

提到椰枣人们总是与伊拉克联系起来，因为在那里，椰枣树已有5000多年种植历史，无论在树的数量还是在椰枣的产量和出口量方面，都占世界第一位。全国18个省中，有12个省种椰枣，总数达3300多万株，约占世界椰枣树数量的1/3。1981年伊拉克的椰枣产量是40.5万吨，约占世界总产量2/5；其中一半以上供出口，出口量占世界的80％。椰枣含糖量很高，香甜如蜜，营养丰富。伊拉克人的祖先把椰枣汁和牛、羊乳拌在一起喝，当做佳肴。传说伊斯兰教的创始人穆罕默德在斋月开斋的第一顿饭上吃的第一样食物就是椰枣，这已沿袭为一种风俗。

椰枣是天然的，不是蜜饯。椰枣一般指海枣，海枣是干热地区重要果树作物之一，有大面积栽培，尤以伊拉克为多。除果实供食用外，其花序汁液可制糖，叶可造纸，树干作建筑材料与水槽，树形美观，常作观赏植物。伊拉克是枣椰最古老。