今日午餐：煎茄子饼+清炒荷兰豆+芒果椰汁糯米饭+紫菜蛋花汤

今天有两样主食，可当作菜也可以当主食。一个是煎茄子饼，另外一个就是芒果椰汁糯米饭。糯米饭真的很好吃，我打算下午再做一点。

把糯米泡水浸泡一晚，这样做出来的糯米饭很软很糯。

泰国芒果糯米饭需要的原料是甜芒果、柔软的椰浆(不是饮料椰汁)、糯米。椰子糯米饭的制作方法：将糯米洗净，倒入多余的水，放置1个小时后，用电饭锅蒸糯米饭，用调味料椰浆代替一半的料理物。蒸椰子糯米饭(最好是冷食)，搭配。

这个时候我们切一些芒果，把芒果去皮切成厚片儿。

芒果糯米饭的做法 糯米泡上3小时以上，插上香兰叶（没有香兰叶可以忽略掉哦，因为我在某宝跟糯米椰浆是一个套餐买的）糯米1：0.5分水蒸30分钟 请点击输入图片描述 200g椰浆加入15g糖和3g盐搅匀均匀备用，这一步可以不加热。

我是用模具按出来许多形状，把它摆在碗底，也可以切小块儿，最后摆在糯米饭旁边儿。

然后把碗倒扣在盘子中，椰汁芒果糯米饭就做好了。因为芒果比较软，不好做造型，我觉得也可以把米饭扣完了之后把芒果摆在旁边，这样可能比较好看一些，下午试试。

1、三种米清洗干净，用清水浸泡一晚上，夏天天气热切记要放在冰箱里冷藏。2、浸泡好的糯米，加入2-3倍的水，放入冰糖，大火煮开，转小火盖上盖子焖煮20-30分钟 3、中间可以搅拌一下 4、煮好的糯米软糯q弹，放凉备用 。

今天中午配了一个青菜，清炒荷兰豆，反正我是比较爱吃荷兰豆的。

没有煮粥，总是煮粥，虽然变来变去花样，但是还是难免也不爱喝，所以做了一个汤。

芒果椰汁糯米饭的做法步骤 1. 将米淘洗2遍。2. 放在一小锅内倒入200毫升的水。3. 用大火煮沸后转为小火，煮个15分钟或至水被差不多吸收。4. 米在煮的时候将150毫升的椰浆，50克白砂糖和盐混合在一起，加热至糖完。

还有另外一道可以当菜，可以当主食的，就是煎茄子饼，跟一般的煎茄盒不一样，我会单独再发一个 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

芒果椰汁糯米饭的做法 椰汁中加入糖和盐，放入小锅里煮开将糖和盐融化。糖和盐的量凭自己喜好就行。糯米淘洗干净，加入椰汁浸泡六小时左右。椰汁的量要比平时做米饭时稍多一些。将糯米放入蒸锅蒸熟。然后盛入盘中，上面再。