桑葚又叫做桑椹，桑椹子，桑枣，桑果，乌椹，桑蔗，桑泡儿等等，是由桑树结出的果实，味道甜美，汁水丰富，是被人们喜欢并且经常食用的水果之一。桑葚的成熟时间一般在4-6月，现在正是桑葚大量上市的季节，并且桑葚的食用方法也很多，作为水果可以直接食用，蜂蜜真的没有保健作用吗，还可以晒干之后作为果干食用。，

桑葚

桑葚在两千多年前是皇帝专属的补品之一，又被称为“民间圣果”，到了现在，则是被医学界称誉为“21世纪的最佳保健果品”。而会有这么多的美称这正是因为桑葚的营养丰富，桑葚中含有丰富的蛋白质，多种维生素以及微量元素，下面就具体介绍一下桑葚的营养价值。

桑葚具有具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效，并具有可预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的作用。桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。所含的芸香苷、花色素、葡萄糖。

100克桑葚的营养成分如下：

桑葚

水分：81.8克

碳水化合物：10-12.9克

《本草疏经》中提到桑葚“甘寒益血而除热，为凉血益阴之药”，中医认为其性寒，入肝，肾，心经；有滋阴补肾，熄风滋液等多重功效，青壮年男女食用桑葚酒可滋阴补肾，有效治疗肝肾阴血亏虚，腰膝酸软，关节不利等症。3。

膳食纤维：3.3-4.9克

蛋白质：1.6-1.8克

脂肪：0.3-0.4克

灰分：1.2克

维生素A：3微克

胡萝卜素：20-30微克

开胃润肠 桑葚的营养丰富，在于它含有多种氨基酸和有机酸，能够开胃润肠，还能生津止渴。改善便秘 桑葚还能治疗头晕目眩、失眠烦躁、腰膝酸软大便干结的食疗效果，能够促进肠液的分泌，是一种很好的保健食品哦。

维生素E：6.95-12.78毫克

核黄素：0.05-0.06毫克

硫胺素：0.02毫克

钾：33毫克

磷：33毫克

钙：30毫克

钠：1.9毫克

铁：0.3毫克

锰：0.29交款

锌：0.25-0.27毫克

铜：0.06-0.08毫克

硒：4.8-6.5微克

热量：48千卡

桑葚

桑葚含有精油成分，精油中包含有芳樟醇，樟脑，芳樟醇乙酸酯，牻儿醇，桉叶素，柠檬烯，a-蒎烯等等。

桑葚中的膳食纤维也就是常说的纤维素比其他水果甚至是蔬菜的含量都高。

桑葚中含有丰富的维生素，其中包含有含量比其他水果蔬菜来的多的维生素E，还含有维生素B1，维生素B2，维生素A，胡萝卜素，维生素C。

桑葚中还含有鞣酸，苹果酸，白藜芦醇，花青素，乌发素等等有益于人体健康的营养物质。