听说最近炸香蕉很火？

可惜隔离在家，怎样在家里做炸香蕉窍门，吃不上。我们外出游玩的时候偶尔会去小吃摊吃一下炸香蕉，每一家的炸香蕉都略有不同，其中脆皮炸香蕉一直是我心中的至爱，很多人自己在家做的时候都做不出小吃摊的口感。

今天就教你最简单的办法，3块钱自己在家做！

配方表：

玉米淀粉 适量

面包糠 适量

做法：1.把香蕉切去头尾，再切成长段，然后剥去香蕉的外皮，带皮切的香蕉不易破损，做好的炸香蕉成型更好看。2.在碗中准备三样食材，有淀粉、鸡蛋液、面包糠，按照顺序先把香蕉裹上淀粉，再裹鸡蛋液，最后裹一层面包糠。

鸡蛋液 适量

香蕉 适量

做法：

其实步骤和方法是有讲究的

准备油炸物三宝

鸡蛋 玉米淀粉和面包糠

炸香蕉的做法如下：主料；玉米淀粉70克、香蕉3根、面粉50克、泡打粉1－2克、椰蓉30克、炼乳适量、鸡蛋1个、水120克。1、混合所有粉类 搅拌均匀，加入鸡蛋和水。2、搅拌成面糊。3、香蕉切成喜欢的形状，裹上面糊备用。4。

香蕉去皮

切成两半

先蘸玉米淀粉

蘸的厚厚的

头和尾都要好好的兜住

这样才会炸出脆皮

第二步蘸蛋液

多蘸一会

有些蛋液会掉

要蘸均匀

1、首先鸡蛋磕入盘中，倒入适量白糖和少许盐（做甜品，放点盐，可以增加甜度）搅匀，尽量让白糖和盐粉融化。2、香蕉去皮，用清水冲洗一下，这样可以保证糯米粉粘的均匀。3、放入适量糯米粉，让香蕉周身都沾满糯米粉。4。

最后一步再去裹面包糠

这是正确的顺序

有些人喜欢先蘸蛋液

再蘸玉米淀粉

可以戴一次性手套进行操作，既卫生，又干净。锅里放油，油温到4成热，关小火，把香蕉放进去炸，一定要注意火候，否则容易把香蕉炸糊。制作时间很快，一分钟左右就可以了，注意炸的时候要把香蕉翻个。把香蕉捞出来，放在吸。

最后蘸面包糠

这会导致玉米淀粉蘸的不够厚

面包糠也裹不上去

自然炸不出脆皮了

下一步就是炸香蕉

把油烧到160度

调到小火

1、材料：香蕉，辅料：鸡蛋，淀粉，面包糠，调料：植物油。2、先在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。3、在一个盘子中加入淀粉，一个盘子中加入面包糠。4、香蕉剥去部分外皮，插上牙签，间距在2厘米左右，用刀切下，放。

依次把香蕉放下去

盯着炸不要离开

偶尔翻一翻面让它受热均匀

看到金黄色以后就可以捞起来了

小吃摊版脆皮炸香蕉完成

外皮金黄酥脆

香蕉被炸的又甜又软

好吃到想要再炸一盘