枇杷是我国南方特有的珍稀水果，枇杷泡酒的禁忌，枇杷与大部分果树不同，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时雨露，为“果中独备四时气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。

枇杷不仅可以直接食用，还可以泡酒。那枇杷泡酒怎么泡，枇杷如何泡酒呢？

说泡酒方法之前，我们先来看下枇杷怎么挑选，首先，先看果皮，枇杷的表面长有绒毛，挑选的时候可以选择绒毛保存完好的果子，这样的枇杷比较新鲜。第二看果型，挑选外形饱满，表面微微鼓起，个头适中者。第三就是看枇杷的颜色，选择颜色金黄有光泽的枇杷，这样的枇杷口感好。（枇杷从果肉的色泽来分，可以分为两种，一种是红肉类称为红砂，一种是白肉类称为白砂，白砂口感好，但是不易运输存储，一般只有在原产地才能吃到，所以市面上大部分都是红砂，泡酒选择的也都是红砂）。

一、枇杷挑拣出来清洗干净，晾干，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。二、泡酒罐清洗干净，热水多冲洗几遍（消消du），里面要擦拭干净，用吸水纸擦干。不能有水，瓶子密封也要好。三、将枇杷和冰糖加入泡酒罐中， 倒入粮食。

泡酒方法：

一、枇杷1000克，纯粮食酒2500ml，黄冰糖和蜂蜜适量（这个可以依据个人的口感适量加入）。把新鲜的枇杷放入水中将其表面的绒毛清洗干净，然后去蒂去核，待水分沥干后。把以上备料放入泡酒灌中摇匀，密封浸泡，一个月后可以开盖饮用。

1、准备新鲜的枇杷，清洗干净之后放在一边控干水分，避免有生水。2、清洗干净的枇杷剥掉外皮，对半剖开，去掉枇杷核，枇杷泡酒不建议连果皮一起浸泡，枇杷要准备得快一些，避免表面发生氧化。3、准备一个无水无油的玻璃罐，往。

注意事项：

（1）泡酒罐要用玻璃的，因为塑料桶含有有害物质，可以溶解到酒里，长期泡酒对身体不好。

1、准备一些新鲜的枇杷，清洗干净，放在通风处，晾干表面的水汽。如果不想等待的话，直接用吹风机吹干就行。2、剥掉外皮，取出里面的果核。果肉可以切成几瓣，这样更容易泡透。如果比较懒的话，直接剥皮去核就行。3、准备一。

（3）孕妇。血糖高者，不建议饮用。