牛油果中含有蛋白质，牛油果啥味道怎么样，膳食纤维，维生素和多种微量元素，可以迅速补充人体的能量，恢复体力，牛油果中含有丰富的维生素E，可以延缓衰老，增强皮肤的弹性，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动。牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸，经过研究发现，不饱和脂肪酸可以极大地降低胆固醇稳定血糖，对于心脑血管患者而言，牛油果是一种非常健康的水果。

那如何吃牛油果就让我们犯了难题。

实际上，单单吃牛油果比较寡淡，喜欢吃轻食简餐的朋友，可以用牛油果配合一些口感稍酸甜的食物来吃，才能让口味饱满而丰盛。

实际上，单单吃牛油果比较寡淡，喜欢吃轻食简餐的朋友，可以用牛油果配合一些口感稍酸甜的食物来吃，才能让口味饱满而丰盛。譬如，圣女果，蓝莓等都是牛油果的绝配

这种水果就是桑葚。

牛油果+桑葚组合，还可以做成牛油果桑葚酸奶酥粒玛芬蛋糕：

方法如下：

用料

牛油果

1个

低筋面粉

140克

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鸡蛋

1个

细砂糖

30克

冻桑葚(也可用蓝莓)

70克

酸奶(浓稠型酸奶)

70克

牛油果的味道有淡淡的香味。如果是未熟透的牛油果，质地偏硬，脆脆的比较有嚼劲，像在吃一种清爽的、饱含水分的油脂。熟透了的牛油果很柔软，用勺子挖出来，有种特殊的脂香萦绕鼻尖，类似于核桃的香味，吃起来像乳酪，绵。

泡打粉

牛油果是没有什么味道的，只是口感上和黄油类似，带有一点香味。牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料。

3克

盐

1克

酥粒部分

低筋面粉

10克

黄油(冷藏)

10克

糖粉

8克

奶粉

10克

牛油果桑葚酸奶酥粒玛芬蛋糕的做法

先制作酥粒部分：低筋面粉+黄油+糖粉+奶粉用手搓成粗粒状态冷藏备用

牛油果切半去核，用勺子挖出果肉碾压成泥

牛油果有股蛋黄的味道。牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜。果肉若用作配料。

可以保留一些果肉块鸡蛋+细砂糖搅拌均匀，再加入牛油果泥搅拌均匀，然后加入酸奶再次搅拌均匀

筛入低筋面粉，泡打粉，盐用刮刀翻拌均匀至无干粉状态

加入70克冻桑葚略拌一下，也可以倒入桑葚果汁，色泽更加均匀

把面糊倒入玛芬模具中，然后将酥粒均匀地撒在面糊上面

烤箱预热160°，中上层上下火烤40分钟，烤至酥粒表面金黄即可。

而桑葚制作的果汁，更是可以解腻，让人畅享一顿餐饮的丰盛。我们的桑葚采自大凉山深处，德昌县，全年日照300天以上，拥有阳光的味道，现采现榨，保障了桑葚新鲜的桑叶香。

牛油果的味道很独特，它的果肉很柔软，吃起来像乳酪，有一股类似于核桃的香味，吞咽后有=浓郁香气。成熟后的牛油果切开后好象牛油一样细腻，绵软细密，吃起来也很润滑，第一次吃可能会觉得挺恶心的味儿，有像肉类脂肪的口。