白玫瑰提子,黑玫瑰与白玫瑰
“野田生葡萄,缠绕一枝高。”今年葡萄季又迎来大丰收。
不过,踏进水果店之后,种类繁多的葡萄简直让人挑花了眼。现在的葡萄品种如此丰富,有的明明看不出差别,价格却大不一样。到底哪种葡萄才最有营养?
葡萄的种植历史悠久
黑玫瑰与白玫瑰,葡萄人工栽培的历史悠久,可以追溯到距今6000–8000年前的近东地区,也就是地中海东岸一代的国家。而我国关于葡萄的记载大概在殷商时代,距今也有3000多年的历史了。
从植物学角度讲,葡萄属约有70余种,葡萄品种约有8000个,其中栽培品种约100-200个。葡萄可分为四大种群:欧亚种群、东亚种群、美洲种群、杂交种群。这就是我们在市场上见到多种多样的葡萄的原因。
种植葡萄品种有夏黑、黑玫瑰、维多利亚、温克、丰源一号,走入棚内只见一串串沉甸甸的葡萄,挂满枝头,果粒晶莹剔透,分外诱人!华亿庄园华亿庄园位于株洲芦淞区白关镇卦石村,占地面积1341亩,距市区16.5公里。是以餐饮、民宿。
在我国,最广泛种植的葡萄就属巨峰和红地球。巨峰葡萄是国内大量种植的一种葡萄,原产地是日本,经过多次杂交才变成现在这样好吃的味道。巨峰葡萄外表是黑紫色的,果皮偏厚,剥开能看到柔软的果肉,呈绿黄色,咬上一口酸甜多汁;红地球原产地在美国加州,外表看起来圆圆的,红彤彤的。它与巨峰葡萄不同,皮更薄,也更好剥,吃起来口感脆脆的,非常香甜。
不同的葡萄营养也不同?
不同品种的葡萄在能量、蛋白质、脂肪等含量上差异并不大,只是由于不同葡萄含水量有差异,部分葡萄的含糖量会略有升高。例如红提的含糖量略高于其他品种葡萄。整体而言,葡萄的营养价值在不同品种之间并没有巨大的差异。因此消费者在选购葡萄时,不用过度关注不同品种之间的营养差异,按照个人喜好挑选即可。
葡萄和提子是一个东西?
是葡萄。1、补血宁神 玫瑰香葡萄富含有丰富的维生素,氨基酸,矿物质元素的含量也很高,特别是维生素b12的含量特别的高,在玫瑰香葡萄中,本来就富含有大量的铁元素,铁元素与维生素b12元素结合,可以有效的对抗贫血,可以有效。
在超市购买葡萄的时候经常有这样的疑问,为什么水果架上的葡萄,有的叫葡萄,有的叫提子?提子是不是葡萄呢?
实际上,葡萄和提子都是葡萄,提子只是广东一带居民对于葡萄的叫法。提子原先是欧亚种葡萄,最早从香港传入内地,提子的这种叫法也起源于香港。当地居民称这种进口的欧亚种葡萄为“菩提子”,传入香港后,粤语里称之为“提子”。
因此,葡萄和提子只是葡萄的不同品种。如果一定要区别,提子相对粒大、皮厚、汁少,吃起来韧性更强一点。此外,提子和葡萄共用一个英文单词,都是“grape”,红提称为“red grape”,绿提称为“green grape”。这样或许更容易理解。
吃葡萄不吐葡萄皮?最好连籽一起吃
葡萄中,除了之前所提到的基础营养成分之外,其主要功能性成分是膳食纤维和多酚类化合物。
膳食纤维大家应该都不陌生,它具有缓解便秘、促进益生菌生长、血糖调节、增加饱腹感调控体重、预防脂代谢紊乱、影响矿物质吸收、预防某些癌症的作用。
我国成人膳食纤维推荐摄入量为每日25-30克,目前我国居民膳食纤维的摄入量相较于推荐摄入量还有一定距离,多吃葡萄皮和葡萄籽可以充当膳食纤维的重要来源。
葡萄中另一种功能性成分是多酚类化合物,包括花色素、白藜芦醇及黄酮类,主要存在于葡萄皮中。
儿茶素、槲皮苷、原花青素和单宁类化合物,则主要存在于葡萄籽中。很多人都对葡萄籽提取物有所耳闻,有研究显示,葡萄籽所含有的这些多酚类化合物的确具有抗氧化功能、心血管保护作用、降低某些癌症患病风险的作用,以及一些抑菌作用等。
如此看来,葡萄中的主要功效成分就集中于葡萄籽和葡萄皮中,因此建议吃葡萄时嚼碎葡萄籽,吃葡萄也不吐葡萄皮。
青色的葡萄通称青提,具体品种有白鸡心、维多利亚、奥古斯特,白玫瑰等
需要特别提醒的是,为了避免农药残留带来的潜在风险,在吃葡萄之前一定要认真清洗葡萄。
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