北京房山柿子采摘攻略，很多人认为秋是北京最美的季节，钓鱼台外那一片醉人的金黄，奥森步道上奔跑于落木萧萧，或是驾车穿越百花山那如火的林间……但作为这场色彩盛宴收官的，永远会是京郊的柿子。

到11月后半，绝大部分树木枝上的叶子都掉光了，放眼山间，只剩下一个一个红彤彤的柿子像小灯笼一样挂在枝头，饱满的、红彤彤的，把树枝都压弯了，摇着脑袋在向秋天告别，喜洋洋的迎接第一场冬雪。

上方山国家森林公园位于北京市房山区境内，2014年公园官网显示，主峰海拔高为860米，总面积为340公顷，森林覆盖率90%以上，植物种类达625种，其中有20个变种或变型，其中有中国特有的独根草、青檀、蚂蚱腿子、知母等植物，有。

老北京忘不了的这口冻柿子

柿子，代表着北京浪漫的美学。北京有“霜打柿子红如火”一说，代表了对于柿子的钟爱，特别是出生于70年代前的老北京人，冻柿子更是童年最甜蜜的回忆。虽然这些年，柿子的市场行情不好，逐渐被更贵的水果抢了风头，但是悠久的种植传统，仍然使得这种浪漫的水果在京郊各地都可以大面积见到。而且，相对于其他省份，北京的柿子最有辨识度，大而圆润的轮廓，镶嵌了一圈腰线，使其宛如磨盘。

顺平磨盘柿子一般在每年的10月中、下旬霜降前后采摘。采后不直接上市的应采用低温或低温气调贮藏，亦可进行冷冻贮藏。磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘柿磨盘体大皮薄、无核汁多，平均。

北京柿子形似磨盘，相对全国辨识度高

说了这么多，你可能会好奇，那么到底去哪一饱眼福和口福呢？

可以去台州市天台县雷峰乡或者台州天台西山头。雷峰乡茶丰行政村西山头自然村在高高的山上，原汁原味地保留了农村乡土的筑群风貌。不少人家都建有大露台，一眼望去皆是美景：每家盖着青瓦的屋顶，傍着几棵柿树。“茶柿混交。

据《北京名果》载：北京地区柿树宛如一条金色的飘带，缠绕在山地和平原之间的山麓地带。北部以长城为界，东部从平谷的靠山集向西经密云、怀柔、昌平、门头沟、丰台等区，直至西南部房山区的张坊、十渡，遍布于山前缓区，构成了北京市八大优势树种产业带之一的“丘陵黄土地区柿子产业带”。著名品种有房山大峪沟磨盘柿、昌平十三陵大盖柿、平谷黄松峪八月黄、北车营金灯柿、乐政务杵头扁等。

每年10月末的张坊柿子节

中国磨盘柿第一村!红彤彤的柿子高高挂,采摘正当时~ - 张坊镇 2021年10月14日柿子采摘地址:北京市房山区张坊镇大峪沟村 云居寺地址:北京市房山区大石窝镇水头村 来源| 北京旅。搜狐网 房山张坊摘柿子

大峪沟村则有“中国磨盘柿第一村”的美称。万历年间编修的《房山县志》有“柿，为本境出产之大宗，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜。”这里种植柿子已经有630多年历史，百年以上的大柿子树到处都是，深秋季节，叶片落尽，蔚为壮观。

昌平的大盖柿与平谷的八月黄柿

昌平十三陵柿子有“贡柿”之称。据《昌平风物》载：“明永乐年始，皇陵多植柿树，遣中官（太监）栽培，按节令采之，以为陵寝贡果，民不多食”，由此可见，昌平栽植柿树已有600年的历史。这些皇家供果，现在不但正是观赏的好季节，而且还可以采摘。其中，景陵村作为十三陵镇柿子主产区之一，几乎家家果园都种有柿子，目前的采摘价格是10元一斤，采摘后的柿子可包装成5斤一箱和10斤一箱的礼盒。

我最喜欢吃享有“中华名果”美誉的房山磨盘柿。每年霜降时，我们全家都要去磨盘柿之乡--房山大峪沟的柿子状元户家采摘磨盘柿。秋风吹起，漫山遍野的柿子像小红灯笼似的在和我们招手。它们三五成群地聚在一起，熟透了的柿子。

平谷黄松峪的八月黄柿是一个相对特殊的品种，又称平谷八月黄柿。主要分布在平谷区黄松峪村，为北京市地方品种，现有300多株百年以上成年大树。其果实个大，单果重210～260克。这种柿子形状与房山、昌平的很接近，果形圆而扁，缢痕明显，位于果腰。但其表面更细腻和光洁，且其突出特点是无核，硬柿脆而甜，缺点是不耐贮运。更重要的是，它比房山、昌平两地的柿子早熟一个月。

排版：王洋