流言：

别看一个菠萝蜜个头挺大的，菠萝蜜的仔功效与作用，其实它1/3的体积都是核，也就是菠萝蜜的种子部分。很多人在吃菠萝蜜的时候，会将核直接丢掉，认为菠萝蜜的核是不能吃的。

真相：

菠萝蜜的核不仅可以吃，而且还是菠萝蜜的宝藏部位，非常有营养！从数据中可以看出，菠萝蜜的核不仅高蛋白、低脂肪，而且还富含膳食纤维，能增强饱腹感、预防便秘，对肠道健康有益。

还有人测定了菠萝蜜核中的矿物质含量，结果发现它的钾含量很丰富，与西双版纳菠萝蜜核相比，海南菠萝蜜核的钾含量更具优势。

1、菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，而且菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化。2、菠萝蜜含有的果汁还能分解人体内积存的脂肪能让它们排出体外，经常食用能让人们。

另外，也有研究发现菠萝蜜核中还含有功能因子γ-氨基丁酸，含量高达 413.76mg/100g，这种成分具有促进记忆、缓解疲劳等功能。[6]市面上也有很多与γ-氨基丁酸成分相关的保健品，主要宣传其具有舒缓压力、促进睡眠的功效。

虽然菠萝蜜既有营养又好吃，但有3类人要谨慎，不能贪嘴哦！

菠萝蜜称重 | 作者供图

b)糖尿病人群：菠萝蜜的餐后血糖GI值为75[8]，属于高GI食物，对于需要控血糖的人来说并不友好。如果实在喜欢吃，建议放在正餐代替部分主食来吃，同时搭配蔬菜和蛋白质食物，可延缓餐后血糖。

c)高尿酸人群：菠萝蜜含果糖较高，过多果糖的摄入会升高尿酸水平，诱发痛风。

总结：

菠萝蜜的功效有生津止渴、润肠通便、健脾益气等。菠萝蜜是一个常用的水果，因为比较甜，有好多人喜欢吃。第一，菠萝蜜有生津止渴的作用，主要用于对除烦、生津止咳；第二，具有润肠通便的作用，可以达到降脂减肥的效果；第三。

菠萝蜜虽然好吃，但热量和含糖量都不低，要想健康不长胖，一定要控制，别贪吃哦！