榴莲壳炖鸡

经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。

榴莲壳炖鸡的正宗做法，它适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的人、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。

材料准备

1、准备好榴莲壳、红豆。2、红豆洗净，加水浸泡至涨发。3、榴莲壳削下白色内皮。4、切成小块。5、同红豆一起放入电饭煲内胆中。6、加适量清水。7、选择煮汤键，启动。8、煮汤结束，揭盖，豆烂汤稠。9、盛出，加糖食。

主料：榴莲壳250克；鸡(土鸡，家养)500克

做法

1、乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开，撇干净血沫。3、放入榴莲壳、红枣、姜片，大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来

3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

4.鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用

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5.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒

6.倒入清水，隔水炖3.5-4个小时

7.出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味

1、榴莲内瓢取出。 2、鸡切成块。 3、冷水下锅焯水鸡肉变色后捞出。 4、将食材倒入电压力锅中选择炖汤模式。 5、排气盛出撒葱花,榴莲壳炖鸡汤成品图如下。 注意事项: 在准备用榴莲壳煲汤之前,需要先用刀将榴莲壳内层的白瓤切下来。

小贴士