对于应酬多的人来说，能解酒又护肝的食物是最受欢迎的。最近，桑葚酒中毒是什么症状，一篇文章《酒精最大的克星——天然的解酒食物桑葚干》在网上热传，指出“酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群”。很多人不禁质疑：桑葚干真的能解酒吗？

从中医角度分析，古籍有桑葚解酒中毒功效的记载。《本草纲目》指出，桑葚“捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿”。这里指的显然不是桑葚干，而且用量也没有具体说明，因此不建议大家贸然尝试。对于桑葚解酒的原理，明代中医药学著作《本草经疏》做了详细说明：“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药……甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。”

3、出现中毒，自制桑椹酒是有讲究的，比如自制桑葚酒的一些器具，比如用了铁器之后就很容易分解酸性物质，这样就很容易和铁的物质发生化学反应就很容易出现中毒的。自制桑葚酒什么人不能喝？自制桑葚酒除了要注意制作过程卫生达。

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动物吃桑葚泡酒，最大危害在于，可能会因为酒精中毒身亡。事件中的鸡和鸭，就因为过量食用泡酒桑葚，出现了醉死情况。如果是适量食用，只会让鸡和鸭出现醉酒情况，等到酒精散去，鸡和鸭活动又会恢复如常。从这件事情中，让我。

文/ 南京市中西医结合医院肝病门诊

5、孕妇，孕妇喝桑葚酒可能导致胎儿酒精综合征，胎儿酒精综合征的症状可能包括身体缺陷、智力或认知障碍。怀孕期间应该尽量避免酒精，酒精没有安全摄入量。喝得越多，胎儿的风险就越大。

副主任中医师 孙刚