如果要做水果沙拉，有一种水果是肯定不能缺少的！那当然就是味道极佳的火龙果啦！因为火龙果不但富含多种营养素，其热量低、膳食纤维含量高，是减肥界的“当红巨星”！

但是火龙果也有红心和白心两种，那你又知道这两种到底有什么区别吗，那么走进今天的饮食知识课堂，我们一起来了解这水果界的“红人”。

火龙果的营养价值

火龙果富含多种营养素，如蛋白质、膳食纤维、维生素B、C和各种微量元素。而且它是一种低热量水果，其富含的膳食纤维具有减肥、降低胆固醇、预防便秘和大肠癌等功效。

不但如此，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，更容易让人体吸收。火龙果还含有蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白能与人体内重金属离子结合而起到解毒的作用。

再加上富含维生素C能作为抗氧化剂，能美白防黑斑，所以火龙果之所以会这么‘火’也不是没有道理的。

红心、白心火龙果区别

火龙果起源于中美洲热带雨林地区，是后来才传入我国的。市场上的火龙果有红心、白心两种，减肥一天吃火龙果多少合适，白心数量居多，是因为白心火龙果种植难度低，多以进口为主（越南较多）。

因此，有人就认为红心火龙果价格高这么多，营养成分肯定比白心多很多，那事实真是如此吗？

对比上面表格数据可以看出，红心火龙果的叶酸和维生素 B2 的含量分别是白心火龙果的 6.7 倍、30 倍。100克的红心火龙果可以满足成人一天的叶酸需求，也能满足成年普通女性 1/2 的维生素B2需求。

但是从减肥的角度来看，红心火龙果的热量、可溶性糖含量都比白心火龙果高，所以尽管红心火龙果口感更好，想要减肥，选择白心火龙果效果会更好，而且白心火龙果膳食纤维素更高。

红心火龙果青花素含量高？

不少资料显示，红心火龙果花青素含量高，具有极高的抗氧化能力，吃了能够延缓衰老。但其实红心火龙果所含的是不易降解的甜菜红素，并不是花青素，那这两种东西又是什么，又有什么作用呢？

花青素，是一种水溶性色素。可以随着细胞液的酸碱性而改变颜色，细胞液酸性，花青素就偏红，细胞液碱性，花青素就偏蓝。花青素具有很好的抗氧化作用，这也是花青素备受关注的原因。

但这种植物色素并不被人体利用。要么被膳食纤维所包裹进入大肠，转变成便便被排出体外；要么进入到尿液中，然后被排出体外。所以也就出现了有人吃多了红色火龙果会“尿血”的情况。

市场上不少商家通过宣传花青素的抗氧化性，来凸显红心火龙果的作用，但其实这都是商家的套路！但也不是说火龙果并不含花青素，只是都在果皮上而已。

1.火龙果热量低 每100克火龙果果肉的热量为51大卡，属于低热量食物，因此在减肥期间代替高热量的食物食用，是有助于减肥的。2.火龙果能增加饱腹感 火龙果中的含有丰富的膳食纤维和水分，食用之后能够增加饱腹感，从。

火龙果食谱

最后，小编给大家准备了一些火龙果的食谱，让健康食物变得更美味！赶紧学起来吧。

1 吃火龙果可以减肥吗 吃火龙果是可以帮助减肥的。火龙果中富含膳食纤维，能在增加饱腹感的同时，包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，有排便通肠的功效；而且火龙果中的钾元素丰富，对排除水肿很有功效，能避免。

火龙果果葩

食材：红心火龙果(1个)、欧德船长白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)。

做法：

1.红心火龙果去皮，取肉切块；

企业回舒尔佳奥利司他是长效的特异性胃肠道脂肪酶抑制剂，能阻止甘油三酯水解使其不被吸收，从而减少热量摄入，控制体重。奥利司他胶囊在我国作为非处方药管理，对肥胖或体重超重的患者的治疗有效果。舒尔佳奥利司他减肥胶囊不同于其他的减肥胶囊。它。

2.把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁；

3.用搅拌机充分搅拌；

4.搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻；

5.之后放冰箱2个小时后取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。

火龙果牛肉塔塔

食材：西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺)。

做法：

1.墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形，牛排自然解冻。

2.锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面煎10秒，侧面也要煎。

3.所有调料搅拌均匀，倒入锅内，煮到冒大泡。

4.下牛肉块，大火翻炒30秒出锅。

5.墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，完成。

4 吃火龙果减肥的原理 每100克火龙果热量是51大卡，所含膳食纤维是1.9克。热量低、膳食纤维含量高能有效的增强饱腹感，帮助控制食欲，而且还能防便秘，促进身体清空宿便。相比其它水果，火龙果几乎不含蔗糖和果糖，糖。

拌火龙果果皮

食材：火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。

做法：

1.2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮；

2.火龙果一切4半，取出果肉；

3.把皮竖着切成细丝；

想必大家应该知道了吃火龙果能减肥吗，虽说能减肥但一定要控制好食量。一般来说人一天吃3到4个火龙果以及是极限了。如果再多吃的话，其中含有的糖分也会让人体摄取过多的。总之一天不要超过4个就好，吃多了还是会增肥的。

4.青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里；

5.放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动。

好了，今天的知识课堂就到此结束了，如果你还有其他关于健康饮食、减肥瘦身的问题，欢迎到下方评论留言~

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虽然火龙果吃起来是酸酸甜甜的，但是其糖分却是很高的，所以减肥期间是需要控制火龙果的'摄入量的，最好一天不宜超过1个。一个中等大小的火龙果可食用分大约重400g，其热量大约是220大卡，相对一天的摄入量来说是不高的，。