火龙果是一种常见的水果，现在人们生活水平都提高了，运输业越来越发达，南方的这种水果也是遍布北方的大街小巷。火龙果中含有丰富的营养物质，口感比其他的水果要香甜一些，火龙果具有润肠通便的功效，如果是长期便秘的人，每天吃一点火龙果可以有效的润肠通便，便秘也不会再有。但是我们在买火龙果的时候，会发现有一种普通的白心火龙果，红心火龙果是什么颜色，还有一种叫做红心的火龙果，红心的火龙果价格更高一些，颜色也非常鲜艳，那么这两种火龙果到底有什么不同呢？

甜度和口感差异

1 红心火龙果是染色的吗 红心火龙果不是染色的。对火龙果进行染色需要将果皮破碎，将染色剂注入进去，但火龙果是鲜果，含水量很高，破碎表皮会导致火龙果极易出现腐败的现象，染色成本很高，因此红心火龙果不是染色的。

我们在吃红心火龙果和白心火龙果的时候，应该会感觉红心的火龙果口感更加软糯一些，而且更甜一些，喜欢吃甜食的朋友不妨选择红心火龙果，因为红心火龙果的含糖量更高一些。

红心火龙果和白心火龙果在果肉颜色上，就可以通过简单的视觉区分来分辨开来。红心火龙果果肉呈现为大红色或粉红色，用手触碰会沾上明显如血色般的殷红。白心火龙果是玲珑剔透的果肉形态，白色果肉中遍布黑色种粒。2、口感不同。

营养成分不同

火龙果有红心火龙果和白心火龙果的区别，在我国以前只有白心的火龙果，红心的火龙果是越南培育的新品种，这种火龙果含有较高量的花青素，花青素在不同的环境中呈现出不同的颜色，因此，红色火龙果属于正常现象。火龙果里面是红。

其实白心火龙果和红心火龙果营养价值是不同的，单从价格上说的话，红心火龙果更贵一些，其实不只是因为它更甜，颜色红艳一些，其实红心火龙果的抗氧化能力是比较强的，红心火龙果有维生素c的含量要比白心的高出一些，抗氧化的能力也高出很多。相比于白心火龙果，红心火龙果中的花青素含量更高一些，通常颜色比较深的水果当中含有花青素的量更多一些，所以说如果想要抗氧化美容的话，选择红心火龙果更好一些。

红心火龙果中含有花青素、甜菜红素等天然色素，并且具有活性，一般在酸性环境呈紫红色，碱性环境呈蓝色，而火龙果的果肉PH值小于7，偏酸性，所以色素呈现紫红色。火龙果的品种本身就有多种，比如说白心的、红心的、黄心的，。

品种不同