不管是减脂还是增肌，一直对牛肉有一种执念，牛肉除了常规的煎、涮、卤，番茄炖牛腩一直是最爱的没有之一，本着低卡、保留食材本身味道的原则，油、调料放得很少，但是味道一点也不会逊色，关键是非常简单易做； 我的宗旨是不允许我的姐妹们不会做我发的菜谱，番茄能跟山药牛肉一起煮吗，所以快动起来你们的小手跟我一起来。 今天菜太下饭，所以主食一拳糙米饭，牛奶山药汁我已经喝上瘾了。

By 暖_暖v

用料

西红柿牛肉炖山药的做法步骤22.把牛肉切成块 西红柿牛肉炖山药的做法步骤33.炒勺中加入油，待油热倒入牛肉 西红柿牛肉炖山药的做法步骤44.加入少许的酱油 西红柿牛肉炖山药的做法步骤55.待牛肉炒的差不多的时候加入开水，再把。

牛腩 500克

西红柿 3个

姜 1整块

料酒 3勺

八角 2个

生抽 2勺

老抽 1勺

将胡萝卜，牛肉，山药，西红柿切块。（建议选用较酸的西红柿，炖完的汤会更有口感哦）压牛肉，牛肉切块，（我直接用压力锅压的牛肉汤、没有压力锅的可以用高压锅。）加入葱段，姜片，花椒，大料，烹饪20分钟左右。将炖好的。

蒜 8瓣

糙米饭 1拳

做法步骤

1、1、准备好需要的食材（今天没忘记西红柿^o^）

2、2、姜去皮后切片备用

3、3、西红柿切十字花放入锅中开水煮一分钟。

4、4、西红柿剥皮切块备用。

5、5、锅内水开后将牛肉、生姜、料酒、八角放入锅中焯5分钟捞出备用。

6、6、热锅凉油加入蒜和姜炒香。

番茄山药炖牛肉的做法 牛肉泡去血水，焯水，冲净浮沫，备用 西红柿切块，准备其他辅料。山楂我用的山楂干 热锅热油，爆香葱、蒜、八角 下牛肉块，加料酒，生抽，姜粉翻炒均匀 下番茄块翻炒 将番茄炒软，出汤汁 加热水。

7、7、加入西红柿炒至出沙。

8、8、锅内加入牛肉，一勺老抽两勺生抽翻炒均匀。

9、9、锅内加入开水开始炖牛肉。

10、10、小火炖30分钟。

11、11、大火炖10分钟收汁。

12、12、出锅放入葱花（如果口味重可以放少许盐）

小贴士

注意：糙米虽然热量相对低，但是绝对控糖也不建议多吃，每顿饭一拳头即可。我每次会多蒸一些，用保鲜膜包成圆球，冻冰箱，这样每次吃简单热一下就可以了。牛腩不容易煮烂，所以如果小火30分钟不够，可以延长时间，水一定要多加，最后多了可以大火收汁，但是水少了就很尴尬(￣▽￣)

步骤：1、牛骨焯一下水清洗干净加入砂锅里 2、然后加入姜片 3、在加入葱断 4、盖上盖子炖 5、西红柿切好 6、炖两小时加入西红柿 7、煮开 8、加入盐 9、在炖半小时加入山药 10、山药加入转中火炖 11、炖至入味 12。

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

2.补血养血

3.强筋壮骨

1.准备好牛肉 2.把牛肉切成块 3.炒勺中加入油，待油热倒入牛肉 4.加入少许的酱油 5.待牛肉炒的差不多的时候加入开水，再把葱、姜倒入锅中 6.加入切好的西红柿 7.把山药洗好去皮切成块 8.把切好的山药倒入牛肉里面。

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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