大家好，我是真真，在我们北方的冬天天气特别的干燥，总是嗓子不舒服干咳。所以每年的这个时候，我都会做一些金桔膏，喝完之后嗓子立马舒服了很多。现在正是吃金桔的季节，既新鲜又便宜。

需要准备的食材：金桔、冰糖、食用盐

我们先把金桔倒入大一点的盆中。再往里面加入一大勺食用盐。倒入我没过金桔的清水，下手揉搓一下，新鲜金桔的正确吃法，把金桔清洗干净。顺便把上面的蒂也抠掉。大约搓洗了五分钟，金桔表面已经变得非常干净，现在把它捞出来。然后把金桔再次倒入清水中。多清洗几遍，直到把洗金桔的水变得清澈为止。

洗好以后把它捞出来。放到盘中备用。接下来，往蒜臼子中倒入40克的冰糖，用倒算器把它捣碎。冰糖打好以后，倒入碗中备用。再把洗干净的金桔切成薄一点的片状。尽量切得稍微薄一些，这样在熬制的时候更容易把水分熬出来。全部切完之后里面的籽是比较多的金桔。可以像这样轻轻的一捏就可以拿出来了，也可以用刀把它掏出来。好多朋友在做金桔的时候都没有去籽，但是像我这种有强迫症的一定要把籽去掉。

籽在里面熬出来会稍微有一点点苦。不介意的话也可以不用去。把处理好的金桔直接倒入盆中，再倒入剁好的冰糖。然后下手充分地抓拌均匀，使每一片金桔表面都裹上冰糖。

1、直接吃：金桔直接吃最好吃，它与其他桔子品种不同，在吃的时候不用去皮，可以用清水把它洗净，带着果皮一起吃下去。人们在开始吃时会感觉略带苦涩味，但随着它里面果汁和果肉的出现，会让它的口感发生明显改变，酸甜味。

抓匀以后，放在一旁腌制两个小时。两个小时以后，看一下金桔已经腌出了好多水分。而且冰糖基本上已经融化了。

与蜂蜜一起泡水喝也是金桔的正确食用方法，在需要时可以把金桔洗干净再把它切成片，直接放在干净的玻璃杯中冲入60度左右的开水，浸泡3~5分钟以后再加入适量蜂蜜调味，调匀以后可以直接喝，这样能让人体吸收丰富的活性酶和大量。

看一下，这是熬制了20分钟的状态。

这是熬制了40分钟的状态。在搅拌的时候，可以感觉到比较有阻力，并且金桔成这样的半透明状。

金桔吃法：1、金桔泡水喝：水温不宜太高，高温会损伤营养物质。洗净切片去核后的金桔直接用温水冲泡就可以。2、金桔红茶水：味道也不错。把洗净切好的金桔放到温度适宜的红茶中饮用。有的把金桔肉去除，橘皮内塞入红茶，风。

把熬好的金桔直接倒进无水无油的保鲜盒中。金桔膏熬制得越干，保存的时间就越长。等到自然冷却以后，先把它盖上盖子，放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特别的方便。孩子每天上学前都会吃上一杯，特别的喜欢喝，清火润肺还止咳。

比蜂蜜柚子茶好喝太多了。做法也是特别简单。喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。感谢大家的收看，我们下期再见。

金桔怎么吃 金桔我们最常见的吃法就是洗干净直接吃。但是其实金桔经过我们的用心制作是可以有很多种吃法的。比如我们可以用干金桔泡茶，可以用糖腌制金桔变成糖渍金桔，也可以将金桔切碎做成果酱，都是既营养丰富又美味的吃法。