桑葚中含有花青素，可以抗氧化抑制皱纹生长，减缓皮肤衰老。改善睡眠提高免疫力，还可以保护视力，是个养生的好东东。《滇南本草》记载其：“益肝脏而固精，久服黑发明目。”俗称民间圣果。 今天的这个桑葚芝士蛋糕，不需要烤箱，桑葚可以做糕点吗，不需要鸡蛋，操作简单。

By 小蜗牛爱养生

用料

饼干底：

饼干 80克

桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下 将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，。

黄油 40克

慕斯层：

奶油奶酪 130克

细砂糖1 15克

6.烤箱上下火150度10分钟。160度50分钟即可拿出倒扣晾凉。7.把蛋糕分成想要的厚度，桑葚酱备用。8.把蛋糕用模具刻出花朵模样。9.当中加上桑葚酱，把另一片扣上即可。10.装饰一下让它更加的漂亮。11.好看又好吃的桑。

柠檬汁 3克

【准备工作】：1、烤制一个8寸戚风蛋糕做胚，批两片出来，修掉一圈边边，摆冰箱冷藏。2、新鲜桑葚熬煮5-8分钟后。晾凉，沥出果汁。【馅料的做法】1、奶油奶酪融化至室温后，筛入糖粉打发到卡士达酱般柔软。2、鱼胶粉。

淡奶油 100克

细砂糖2 10克

原味酸奶 100克

桑椹 100克

桑葚小蛋糕的用料 鸡蛋2个 白糖30克 低粉50克 桑葚10个 玉米油15g 清水15ml 耐烘焙巧克力豆5g 白醋2ml 桑葚小蛋糕的做法 步骤1 蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。步骤2 分三次放入白糖，打发至湿性发泡。

明胶粉 7克

水 35克

做法步骤

1、饼干敲碎加融化的黄油，拌匀装入慕斯圈，7*3.5CM的慕斯圈5个

桑葚蛋糕的做法 糖粉与20克牛奶搅拌至充分融合，变成浓稠的糖霜。植物油与牛奶、细砂糖、鸡蛋和桑葚果酱混合均匀后，筛入所有粉类，搅拌融合。拌入适量桑葚后，倒入垫有烤纸的模具内。送入烤箱中层，180℃烘烤30分钟左右即可。

2、奶油奶酪加细砂糖1加柠檬汁打顺滑

3、淡奶油加细砂糖2打至6成发

5、桑椹去柄，直接用勺子捣碎，倒入2/3的慕斯里面拌匀

1、食材：桑葚。2、将适量的食盐放入锅中，加入适量的清水，拌匀。3、放入桑葚，浸泡30分钟，再次洗净，沥干。4、放入搅拌器中。5、倒入适量的蜂蜜。66、倒入适量的冷开水。7、搅拌成汁，即可。二、桑葚蛋糕 主料；鸡蛋 。

6、平均倒入慕斯圈，振一振，放入冰冻15～20分钟

7、取出倒入白色慕斯，放入冰冻30分钟以上

8、好了

9、入口即化

10、很好吃

小贴士

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